Sayuran Bergizi dan Manfaatnya

Front

Bayam

Back

Bayam adalah sayuran hijau yang sangat padat nutrisi. 1 cangkir (30 gram) bayam mentah menyediakan 16% dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin A dan 120% dari DV untuk vitamin K, hanya dengan 7 kalori. Bayam juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit seperti kanker.

Front

Wortel

Back

Wortel kaya akan vitamin A, memberikan 119% dari DV hanya dalam 1 cangkir (128 gram). Juga mengandung vitamin C dan kalium. Mengandung beta-karoten, antioksidan yang memberikan warna oranye cerah dan diubah tubuh menjadi vitamin A. Konsumsi wortel dapat menurunkan risiko kanker kolorektal dan kanker paru-paru.

Front

Brokoli

Back

1 cangkir (91 gram) brokoli mentah menyediakan 77% dari DV untuk vitamin K, 90% dari DV untuk vitamin C, serta folat, mangan, dan kalium. Brokoli kaya akan glukosinolat dan sulforaphane yang dapat melindungi dari kanker dan mengurangi peradangan terkait penyakit kronis.

Front

Bawang Putih

Back

Bawang putih sangat bergizi dengan kalori rendah. Mengandung selenium, vitamin C, vitamin B6, dan serat. Senyawa aktif utamanya adalah allicin yang dapat membantu kesehatan gula darah dan jantung. Allicin juga memiliki sifat melawan kanker.

Front

Kubis Brussel

Back

Kubis Brussel adalah sumber serat yang baik, mendukung keteraturan usus, kesehatan jantung, dan kontrol gula darah. Juga kaya akan folat, magnesium, kalium, serta vitamin A, C, dan K. Mengandung kaempferol, antioksidan yang efektif mencegah kerusakan sel dan memiliki sifat anti-inflamasi serta melawan kanker.