Resep Standar Produk Kue Indonesia

Front

Apa pengertian resep?

Back

Resep merupakan seperangkat intruksi atau petunjuk untuk membuat suatu hidangan, memberikan petunjuk mengenai jumlah bahan, cara mencampur, mengolah, prosedur dan alat kerja.

Front

Apa itu resep standar?

Back

Resep standar adalah prosedur atau intruksi yang menjelaskan cara pengolahan dan penyiapan hidangan tertentu.

Front

Sebutkan jenis-jenis produk kue Indonesia!

Back

1. Kue basah 2. Kue kering yang tidak diawetkan 3. Kue kering yang diawetkan

Front

Apa manfaat resep standar produk kue Indonesia?

Back

1. Mengontrol resep 2. Mengontrol kualitas

Front

Apa saja unsur-unsur resep standar produk kue Indonesia?

Back

1. Nama resep 2. Informasi bahan 3. Jumlah hasil dan porsi 4. Bahan dan kuantitas 5. Peralatan yang digunakan 6. Waktu dan temperature 7. Prosedur pengolahan 8. Petunjuk tata tertib kerja

Front

Apa yang dimaksud dengan nama resep?

Back

Nama resep menjelaskan pada seseorang bahwa resep itu dimaksudkan untuk membuat apa.

Front

Mengapa resep standar penting dalam industri makanan?

Back

Resep standar penting untuk mencapai kualitas dan konsistensi yang tinggi agar produk makanan memiliki rasa dan ukuran yang sama.

Front

Apa yang harus diperhatikan dalam penulisan resep standar?

Back

Unsur-unsur seperti nama resep, informasi bahan, jumlah porsi, dan prosedur pengolahan harus diperhatikan.

Front

Sebutkan contoh peralatan yang digunakan dalam pengolahan kue Indonesia!

Back

1. Teflon 2. Cetakan kue lumpur 3. Cetakan pukis 4. Cetakan plastik (bolu, kue talam, kue lapis)

Front

Apa yang dimaksud dengan prosedur pengolahan dalam resep?

Back

Prosedur pengolahan menjelaskan tentang apa yang harus dikerjakan sesuai dengan urutan langkah pengolahan.