Là thực đơn trọn gói cho một bữa ăn, giá cả cố định
untitled

Flashcard
•
Social Studies
•
University
•
Medium
Ann Luong
Used 3+ times
FREE Resource
Student preview

16 questions
Show all answers
1.
FLASHCARD QUESTION
Front
Back
Set menu
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
Bước đầu tiên của quy trình tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống là:
- Xây dựng kế hoạch thực đơn
- Tổ chức mua hàng
- Tổ chức chế biến thức ăn
- Tổ chức phục vụ trực tiếp
Back
Xây dựng kế hoạch thực đơn
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Ưu điểm của thực đơn Set menu là gì?
Back
Giúp khách có nhiều lựa chọn hơn về các món ăn
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
Thực đơn gọi món là:
Back
Danh sách món ăn để khách hàng gọi.
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Ngôn ngữ trong sử dụng khi thiết kê thực đơn phải:
Back
Tuỳ thuộc vào thị trường khách hàng mục tiêu của nhà hàng
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Ai chịu trách nhiệm xây dựng thực đơn?
a. Bếp trưởng, Giám đốc nhà hàng, Trưởng phòng marketing
b. Nhân viên phục vụ bàn, nhân viên chế biến món ăn
c. Tổ tạp vụ, nhân viên chế biến món ăn
d. Bếp trưởng, nhân viên phục vụ bàn
Back
Bếp trưởng, Giám đốc nhà hàng, Trưởng phòng marketing
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Chia thực đơn ra 2 loại Àla carte và Set menu là căn cứ vào: a. Căn cứ vào mục đích nuôi dưỡng b. Căn cứ vào thời gian ăn c. Căn cứ vào cách sử dụng d. Căn cứ vào đặc điểm kinh doanh
Back
Căn cứ vào cách sử dụng
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
Poriferan & Cnidarian Review Vietnamese

Flashcard
•
12th Grade - University
14 questions
Bài 8 onl IMC

Flashcard
•
KG - University
10 questions
Câu hỏi trắc nghiệm

Flashcard
•
University
12 questions
Món ăn Việt Nam

Flashcard
•
KG - Professional Dev...
10 questions
KINH TẾ CHÍNH TRỊ

Flashcard
•
University
15 questions
kiểm tra mức độ hiểu Toii

Flashcard
•
KG
10 questions
KiTNH

Flashcard
•
University
15 questions
What can you do

Flashcard
•
University
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade