SKM MODUL 04

Front

Apa tujuan modul ini?

Back

Memberikan pengetahuan dan kemahiran kepada murid untuk meneliti dan memeriksa menggunakan senarai semak supaya produk pembungkusan dihasilkan mengikut spesifikasi dan selamat.

Front

Apakah keutamaan pembungkusan?

Back

Melindungi daripada biologikal, fizikal, microbial, campuran kimia daripada wap air dan pencahayaan.

Front

Sebutkan beberapa fungsi pembungkusan!

Back

1. Melindungi barangan dari segi fizikal 2. Menjamin kualiti barangan 3. Memudahkan kerja penghantaran, penyimpanan dan pameran barangan 4. Menyampaikan maklumat barangan kepada pengguna 5. Mengiklankan maklumat dan mempromosikan barangan.

Front

Apa yang perlu dipatuhi dalam pembungkusan makanan?

Back

Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985.

Front

Sebutkan jenis bahan pembungkusan yang digunakan untuk makanan!

Back

Kertas, kadbod, polimer, logam, kaca, kayu, tekstil dan selofan.

Front

Apa yang dimaksudkan dengan kawalan kualiti?

Back

Proses memastikan produk memenuhi standard yang ditetapkan melalui ujikaji dan pemeriksaan.

Front

Sebutkan maklumat penting yang perlu diletakkan di bungkusan!

Back

1. Nama produk 2. Jenama 3. Cap perniagaan 4. Nama dan alamat syarikat pengeluar / pengedar 5. Sukatan berat bersih 6. Tarikh luput 7. Kaedah mengguna 8. Kandungan (bahan) 9. Label pemakanan.

Front

Apa itu 'holding time' dalam konteks pembungkusan?

Back

Masa yang diperlukan untuk menyimpan sampel sebelum analisis dilakukan.

Front

Sebutkan beberapa kaedah untuk mengesan keselamatan dan pencemaran pembungkusan produk!

Back

1. Pemeriksaan kualiti pembungkusan oleh QC 2. Pemeriksaan ulangan selepas sampai kepada pembekal 3. Pemantauan dari pihak bertanggungjawab.

Front

Apa yang dimaksudkan dengan spesifikasi pembungkusan?

Back

Rekabentuk dan bahan pembungkusan yang memberi perlindungan mencukupi kepada produk.