Fleischverarbeitung Ausbildung

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Wie lange dauert die Ausbildung als Fleischer/Fleischerin in Deutschland?

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Drei Jahre.

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Was sind Pflichtqualifikationen in der Ausbildung als Fleischer/Fleischerin?

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Zerlegen, Herstellen von Brüh- und Rohwurst.

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Wie viele Wahlqualifikationen müssen in der Ausbildung gewählt werden?

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Es müssen zwei gewählt werden, davon mindestens eine aus den Nummern 1 bis 3.

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Nenne eine Wahlqualifikation in der Ausbildung als Fleischer/Fleischerin.

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Schlachten, Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren, Herstellen von Gerichten, Veranstaltungsservice, Kundenberatung und Verkauf, Verpacken von Produkten.

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Wie lange dauert die Ausbildung als Fleischverarbeiter in Österreich?

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Drei Jahre.

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Wie lange dauert die Ausbildung zum Fleischfachmann EFZ in der Schweiz?

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Drei Jahre.

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Was sind die Schwerpunkte der Ausbildung zum Fleischfachmann EFZ in der Schweiz?

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Fleischgewinnung, Fleischverarbeitung und Fleischveredelung.

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Nenne eine Weiterbildungsmöglichkeit in Deutschland für Fleischer.

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Spezialisierung zum Fleischzerleger/Fleischzerlegerin.

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Was ist eine Aufstiegsfortbildung für Fleischer in Deutschland?

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Fleischermeister/Fleischermeisterin.

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Nenne eine Spezialisierungsmöglichkeit in der Schweiz für Fleischverarbeiter.

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Räucherei, Salzerei, Wursterei, Einkauf, Verkauf, Traiteurgeschäft, Party-Service.