Introduzione alle Proteine

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Cosa sono le proteine?

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Molecole essenziali per il corpo

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Funzione principale

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Costruzione e riparazione tessuti

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Fonti di proteine

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Carne, pesce, uova, legumi

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Proteine animali

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Carne, latte, uova

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Proteine vegetali

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Fagioli, lenticchie, noci

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Aminoacidi

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Mattoni delle proteine

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Proteine complete

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Contengono tutti gli aminoacidi essenziali

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Proteine incomplete

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Mancano alcuni aminoacidi essenziali

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Importanza delle proteine

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Crescita e sviluppo

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Proteine e energia

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Fonte di energia secondaria