Alimentos Fortificados

Front

¿Qué es la fortificación de alimentos?

Back

Es la adición de nutrientes esenciales a un alimento para prevenir o corregir deficiencias.

Front

¿Cuáles son las ventajas de la fortificación de alimentos?

Back

No requiere nuevos hábitos alimentarios y beneficia a la población rápidamente.

Front

¿Qué es la fortificación masiva?

Back

Es la regulación de alimentos fortificados consumidos por la mayoría de la población.

Front

¿Qué es la fortificación focalizada?

Back

Es la fortificación dirigida a grupos específicos de la población.

Front

¿Qué es la fortificación comercial?

Back

Es cuando las industrias añaden nutrientes a los alimentos procesados de manera voluntaria.

Front

¿Qué se fortifica con vitamina A en Centroamérica?

Back

El azúcar.

Front

¿Qué se fortifica con hierro y vitaminas del complejo B?

Back

La harina de trigo.

Front

¿Por qué se fortifica la sal con yodo?

Back

Porque en Centroamérica, la sal es la única fuente de yodo.

Front

¿Qué se logra con la fortificación de sal con flúor?

Back

Se reduce la cantidad de caries en los niños.

Front

¿Qué son los alimentos nutricionalmente mejorados (ANM)?

Back

Son alimentos que tienen mejor calidad de proteína y más micronutrientes.