SA 1BAC SQ8 (perception sensorielle)

Front

La qualité organoleptique c'est ...

Back

l’ensemble des propriétés d’un aliment perçues par les organes des 5 sens.

Front

Le sens de l'ouïe est possible grâce ...

Back

aux oreilles

Front

Le sens du goût est possible grâce ...

Back

à la langue

Front

Que détecte chaque papille gustative ?

Back

Chaque papille gustative détecte toutes les saveurs (sucré, salé, acide, amer, …)