Рецепт крема "Дипломат"

Front

Какое количество молока нужно для приготовления крема "Дипломат"?

Back

600 гр.

Front

Сколько яиц требуется для крема "Дипломат"?

Back

3 яйца

Front

Какое количество сахара добавляется в крем "Дипломат"?

Back

300 гр.

Front

Сколько кукурузного крахмала нужно для крема "Дипломат"?

Back

80 гр.

Front

Что добавляется в заварную основу после ее приготовления?

Back

100 гр. сливочного масла

Front

Как долго нужно охлаждать заварной крем в холодильнике?

Back

2-3 часа

Front

Какой процент жирности сливок идеален для взбивания?

Back

33-35%.

Front

Что добавляется в сливки перед взбиванием?

Back

Ванилин или ванильный сахар

Front

Какой метод используется для перемешивания взбитых сливок с заварным кремом?

Back

Аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении.

Front

Какой крем получается в результате приготовления?

Back

Классический заварной крем.