Curso de Producto

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¿Cuál es el único producto de CiAL que no se le agrega agua?

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Salame

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¿Cuál es la vida útil de las vienesas?

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35 dias

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¿Qué productos llevan en su proceso emulsión? Hamburguesas, Salame, Jamón, Mortadela

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Mortadela

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¿Cuál es la principal diferencia entre las mortadelas que se producen en CIAL?

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La Granulometria que se visualiza

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¿Qué es un proceso inyectado?

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Técnica para incorporar salmuera al producto

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¿Cuál de los siguientes tipos de Jamones tiene mayor grado de inyección? Jamón artesanal Winter, Jamón artesanal San Jorge, Acaramelado la Preferida, Fiambres Sanwich San Jorge

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Fiambres Sanwich San Jorge

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¿Cuál es la vida útil de la Hamburguesa?

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365 días

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¿Cuántos días dura el proceso de elaboración de salames?

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19 días

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¿Qué tipo de tripas se utilizan para embutir salames?

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Tripas fibrosas

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¿Que proceso se usa para la elaboración de vienesas?

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Emulsión