EC0081
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Social Studies
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Vocational training
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Hard
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10 questions
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1.
FLASHCARD QUESTION
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¿Cuál es la temperatura máxima recomendada para el almacenamiento de alimentos refrigerados?
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4°C
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
¿Qué sistema se recomienda para organizar los alimentos en el almacenamiento?
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PEPS (Primeras entradas, Primeras salidas)
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
¿Qué tipo de contaminación ocurre cuando un alimento entra en contacto con otro contaminado?
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Cruzadas
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
¿Cuál es la temperatura interna mínima de cocción recomendada para carnes?
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74°C
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
¿Qué se debe hacer antes y después de manipular alimentos?
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Lavarse las manos con agua y jabon
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Los alimentos crudos deben almacenarse en la parte superior del refrigerador y los cocidos en la parte inferior.
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Falso
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Los productos químicos de limpieza deben almacenarse en la misma área que los alimentos para facilitar su acceso.
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Falso
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