Dodatki do żywności

Front

Czym są dodatki do żywności?

Back

Substancjami, które nie są normalnie spożywane i są celowo dodawane do żywności ze względów technologicznych.

Front

Który z poniższych związków jest zakazany w UE?

Back

Żółcień masłowa.

Front

Jak inaczej nazwiemy Witaminę C?

Back

Kwas askorbinowy.

Front

Z czego możemy pozyskać koszenilę?

Back

Z wysuszonych i zmielonych czerwców kaktusowych.

Front

Zaznacz zestaw barwników naturalnych:

Back

Karmel, Chlorofil, Karoten.

Front

Jakie są główne funkcje dodatków do żywności?

Back

Poprawa smaku, przedłużenie trwałości, poprawa wyglądu.

Front

Jakie są przykłady barwników naturalnych?

Back

Kurkuma, burak, spirulina.

Front

Czym różnią się dodatki naturalne od syntetycznych?

Back

Naturalne pochodzą z roślin lub zwierząt, syntetyczne są wytwarzane chemicznie.

Front

Jakie są potencjalne zagrożenia związane z dodatkami do żywności?

Back

Alergie, nietolerancje, reakcje toksyczne.

Front

Co to jest E-numer?

Back

Kod używany do identyfikacji dodatków do żywności w UE.