Expo aves
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6 questions
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1.
FLASHCARD QUESTION
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¿En qué lugar se encuentra México en producción de carne de pollo?
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5
2.
FLASHCARD QUESTION
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En qué lugar se encuentra México en la producción de huevo?
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4
3.
FLASHCARD QUESTION
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¿Qué porcentaje de humedad tiene el pollo?
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70-75
4.
FLASHCARD QUESTION
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Cuales son las proteínas encargadas de la contracción muscular?
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miofibrilares
5.
FLASHCARD QUESTION
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¿Qué ocurre cuando la glucolisis está incompleta?
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Ácido láctico insuficiente
6.
FLASHCARD QUESTION
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¿Por qué ocurren los defectos en la condición PSE?
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Desnaturalización de proteínas
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