สารอาหารและระบบย่อยอาหาร

สารอาหารคือสารที่ร่างกายต้องการเพื่อการเจริญเติบโต การซ่อมแซม และการทำงานของร่างกาย

สารอาหารแบ่งออกเป็น 6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำ

โปรตีนช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย รวมถึงการสร้างเอนไซม์และฮอร์โมน

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน

ไขมันช่วยในการเก็บพลังงาน ปกป้องอวัยวะ และช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน

น้ำย่อยคือสารที่ช่วยในการย่อยอาหารให้เป็นสารที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้

กระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นที่ปาก โดยการเคี้ยวและการผสมกับน้ำลาย

ลำไส้เล็กมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหารที่ย่อยแล้วเข้าสู่กระแสเลือด

น้ำดีเป็นสารที่สร้างจากตับและช่วยในการย่อยไขมันในลำไส้เล็ก

ลำไส้ใหญ่มีหน้าที่ในการดูดซึมน้ำและเกลือแร่ รวมถึงการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย