例題１_授業4

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界面活性剤の働きに関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
水に溶けないビタミンを化粧水に溶解させる。
レシチンは、口紅中の顔料を分散させる。
O/W型のクリーム中で、水と油性成分を乳化させる。
非イオン界面活性剤は、殺菌消毒作用が強い。

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非イオン界面活性剤は、殺菌消毒作用が強い。

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香粧品に配合される油性原料に関する記述のうち、誤っているものはどれか。選択肢: 炭化水素はクリームや口紅などに配合される。炭化水素は石油から得られるもので、動物からは得られない。高級脂肪酸は炭素数の多い脂肪酸である。ロウ類は高級アルコールと高級脂肪酸とのエステルである。

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炭化水素は石油から得られるもので、動物からは得られない。