食物与营养

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什么是营养素？

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营养素是指人体所需的各种化学物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

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膳食纤维的作用是什么？

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膳食纤维有助于消化，预防便秘，但不被视为营养素，因为它不提供能量。

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维生素的主要功能是什么？

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维生素在体内起到调节生理功能的作用，虽然需求量小，但对健康至关重要。

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为什么冬天需要增加脂肪摄入？

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脂肪能为身体提供热量，帮助保持体温，尤其在寒冷的天气中。

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碳水化合物的主要功能是什么？

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碳水化合物是主要的能量来源，帮助身体维持日常活动和生长。

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什么是蛋白质的主要功能？

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蛋白质是构建和修复身体组织的基础，参与细胞的生长和修复。

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水在人体中的作用是什么？

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水是生命的基础，参与体内的化学反应，帮助调节体温和运输营养物质。

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什么是脂肪的主要类型？

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脂肪主要分为饱和脂肪和不饱和脂肪，后者对心脏健康更有益。

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膳食中应如何平衡营养素？

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应根据个人的年龄、性别和活动水平，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。

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什么是能量平衡？

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能量平衡是指摄入的能量与消耗的能量相等，维持体重的关键。