Biologia celular y general

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¿Qué son el almidón y el glucógeno?

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Polisacáridos que almacenan energía, sintetizados por plantas y animales respectivamente.

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¿Cuál es una característica importante de las proteínas?

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Los cambios de temperatura y/o pH del medio pueden ocasionar que pierdan su estructura tridimensional y su actividad biológica.

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¿Cuál de las siguientes sustancias no es un lípido?

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Insulina.

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¿Qué se entiende por estructura cuaternaria de una proteína?

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Estructura oligomérica globular o fibrosa.

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¿Qué grupo funcional representa el carácter ácido de un ácido graso?

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Grupo carboxilo.

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Definición de polisacáridos.

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Carbohidratos complejos formados por la unión de múltiples monosacáridos.

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Ejemplo de un polisacárido estructural.

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Celulosa.

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¿Qué son los aminoácidos?

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Son los bloques de construcción de las proteínas, compuestos por un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral.

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¿Qué es la desnaturalización de una proteína?

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Es el proceso en el que una proteína pierde su estructura tridimensional y, por lo tanto, su función.

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¿Qué son los lípidos?

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Son un grupo de compuestos orgánicos que son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.