Soc dimsum

Lumpia adalah makanan ringan yang terbuat dari kulit tipis yang diisi dengan sayuran, daging, atau bahan lainnya.

Berat lumpia yang ideal adalah antara 26-28 gram.

Pentolan adalah bola daging yang biasanya digunakan dalam masakan seperti bakso.

Waktu yang dibutuhkan untuk menthawing pentolan adalah 2 jam.

Flayer adalah alat yang digunakan untuk menggoreng makanan dengan minyak panas.

Maksimal minyak dalam flayer adalah 23 liter.

Keju adalah produk susu yang dibuat dengan mengolah susu menjadi padatan.

Berat ideal keju adalah antara 3-4 gram.

Somay adalah makanan yang terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit tipis dan dikukus.

Batas mensteam somay dalam 1 loyang adalah 2 pack.