FoodEducators Food Waste Flashcard

Front

Kateri del hladilnika je najtoplejši?

Back

Vrata

Answer explanation

Vrata so najtoplejši del hladilnika in so najbolj podvržena temperaturnim spremembam, zato je to najboljše mesto za shranjevanje izdelkov z dolgim rokom trajanja, kot so omake (majoneza, gorčica itd.) in ustekleničene pijače.

Front

Ko na embalaži živila poteče datum „Uporabno najmanj do“, morate izdelek zavreči.

Back

Ne drži

Answer explanation

„Uporabno najmanj do” se nanaša na kakovost živil: pomeni, da je živilo po tem datumu še vedno varno za uživanje, vendar ima lahko nekoliko drugačen okus ali teksturo.​

„Porabiti do“ se nanaša na varnost živil: pomeni, da živilo po tem datumu morda ni več varno za uživanje, čeprav je videti ali diši v redu.​

Front

Od kod prihaja največji delež odpadne hrane na svetu?

Back

Gospodinjstva

Answer explanation

V povprečju vsak človek na leto zavrže od 76 do 91 kilogramov hrane, kar je enakovredno 1.000 porcijam kuhanih testenin v enem letu! Največ živilskih odpadkov nastane v gospodinjstvih (61 %), sledijo restavracije (26 %) in supermarketi (12 %).​

Front

Kako lahko kupujemo pametneje in se izognemo odpadni hrani?

Back

Vse našteto.

Answer explanation

Vse našteto.​

Na svetu se vsako leto zavrže približno 931 milijonov ton hrane, ki se proizvede v gospodinjstvih. Vsi lahko pripomoremo k zmanjšanju tega problema, tako da smo previdni pri nakupu in načinu uporabe.​

Front

Kakšen je najvarnejši način odmrzovanja mesa in rib?

Back

Na pladnju v hladilniku​

Answer explanation

Zamrzovanje preprečuje razvoj škodljivih bakterij in nam pomaga pri dolgotrajnem shranjevanju živil. ​

Vendar nizke temperature le inaktivirajo bakterije, ki se bodo razmnožile, če bodo ponovno izpostavljene višjim temperaturam, zato poskrbite za varno odmrzovanje živil.​

Front

Kako dolgo lahko kuhane mesne kroglice ostanejo v hladilniku? (če je temperatura < 5 °C)?

Back

3-5 dni

Answer explanation

Različna kuhana živila v hladilniku zdržijo različno dolgo. Medtem ko lahko kuhano govedino ali piščanca hranite od 3 do 5 dni, je bolje, da testenine pojeste v dveh dneh. ​

Front

Sadje in zelenjava hitreje dozori, če jih hranimo skupaj z bananami.

Back

Drži

Answer explanation

Banane proizvajajo etilen, naravno spojino, zaradi katere sadje in zelenjava hitreje dozori. Zato se bodo, pridelki shranjeni skupaj z bananami, hitreje pokvarili.​

Front

Katero zelenjavo je treba hraniti v hladilniku?

Back

Nobeno od njih

Answer explanation

V nasprotju z večino zelenjave, ki jo je treba hraniti v hladilniku, je treba česen, krompir, čebulo, bučke in korenasto zelenjavo hraniti v hladnem in temnem prostoru (na primer v omari ali kleti), da ne bi vzklili. ​

Front

Kako najbolje shranjevati zelenolistno zelenjavo (solato, peteršilj itd.)?

Back

Oprane in posušene, zavite v vlažno brisačo v hladilniku.

Answer explanation

Po pranju in sušenju listnato zelenjavo zavijte v vlažno brisačo in jo shranite v hladilniku. Vlažna brisača bo pomagala ohraniti ustrezno raven vlage, kar bo pripomoglo k daljši obstojnosti.​