PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SEREALIA, KACANG DAN UMBI_8

Front

Pengolahan bahan pangan adalah ....

Back

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

Front

Yang dimaksud dengan Serealia adalah ....

Back

Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

Front

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ....

Back

umbi-umbian

Front

Yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah.... A. Tapioka , B. Donat , C. Biskuit , D. Klepon

Back

Tapioka

Front

Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung dan kolesterol tinggi. Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....
Options: jagung, kacang hijau, kedelai, kacang tanah

Back

kacang tanah

Front

Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....

Back

pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiaw

Front

Bagaimana Ibu Wiwik dapat memanfaatkan ampas kedelai yang memiliki kandungan gizi baik?

Back

tempe gembus

Front

Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....

Back

produk hasil samping

Front

Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....

Back

pengolahan pangan pengawetan

Front

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....

Back

Steaming