Κουίζ για την Αιθανόλη

Front

Ποια είναι η χημική ονομασία της αιθανόλης;

Back

Αιθυλική αλκοόλη

Answer explanation

Η αιθανόλη είναι γνωστή και ως αιθυλική αλκοόλη. Είναι η χημική ένωση με τον τύπο C2H5OH, που την διακρίνει από άλλες αλκοόλες όπως η βουτανόλη και η μεθανόλη.

Front

Ποιο από τα παρακάτω είναι προϊόν αλκοολικής ζύμωσης; Αιθανόλη, Ξίδι, Γαλακτικό οξύ, Οξικό οξύ

Back

Αιθανόλη

Answer explanation

Η αιθανόλη είναι το κύριο προϊόν της αλκοολικής ζύμωσης, όπου οι ζυμωτικοί οργανισμοί μετατρέπουν σάκχαρα σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Τα άλλα προϊόντα, όπως το ξίδι και το οξικό οξύ, προέρχονται από άλλες διαδικασίες.

Front

Ποια είναι η φυσική κατάσταση της αιθανόλης σε περιβάλλοντα συνθήκες;

Back

Υγρό

Answer explanation

Η αιθανόλη είναι ένα υγρό σε περιβαλλοντικές συνθήκες, με σημείο βρασμού 78,37 °C και σημείο τήξης -114,1 °C. Έτσι, η σωστή απάντηση είναι "Υγρό".

Front

Ποιο είναι το σημείο βρασμού της αιθανόλης;

Back

78,4 °C

Answer explanation

Ο σημείο βρασμού της αιθανόλης είναι 78,4 °C, το οποίο είναι γνωστό και χρησιμοποιείται ευρέως στη χημεία. Οι άλλες επιλογές είναι λανθασμένες.

Front

Ποια είναι η κύρια αντίδραση που παράγει αιθανόλη;

Back

Αλκοολική ζύμωση

Answer explanation

Η κύρια αντίδραση που παράγει αιθανόλη είναι η αλκοολική ζύμωση, όπου οι ζυμομύκητες μετατρέπουν τη ζάχαρη σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Οι άλλες επιλογές δεν παράγουν αιθανόλη.

Front

Ποιο από τα παρακάτω είναι αλκοολούχο ποτό μη αποσταζόμενο; Ούζο, Βότκα, Κρασί, Τσίπουρο

Back

Κρασί

Answer explanation

Το κρασί είναι αλκοολούχο ποτό που παράγεται μέσω της ζύμωσης σταφυλιών και δεν υποβάλλεται σε απόσταξη, σε αντίθεση με το ούζο, τη βότκα και το τσίπουρο, που είναι αποσταζόμενα ποτά.

Front

Ποια είναι η επίδραση της κατανάλωσης αλκοόλ σε μικρές ποσότητες;

Back

Διεγερτική δράση

Answer explanation

Η κατανάλωση αλκοόλ σε μικρές ποσότητες έχει διεγερτική δράση, καθώς μπορεί να αυξήσει την κοινωνικότητα και την ευφορία, προκαλώντας αίσθηση ευφορίας και χαλάρωσης.

Front

Ποιο είναι το αποτέλεσμα της καύσης της αιθανόλης;

Back

Παραγωγή CO2 και H2O

Answer explanation

Η καύση της αιθανόλης (C2H5OH) παράγει διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και νερό (H2O) ως κύρια προϊόντα. Οι άλλες επιλογές δεν σχετίζονται με τη διαδικασία καύσης της αιθανόλης.

Front

Ποια είναι η περιεκτικότητα του κρασιού 11% vol σε οινόπνευμα;

Back

11 mL σε 100 mL

Answer explanation

Η περιεκτικότητα του κρασιού 11% vol σημαίνει ότι σε 100 mL κρασιού υπάρχουν 11 mL οινοπνεύματος. Έτσι, η σωστή απάντηση είναι 11 mL σε 100 mL.

Front

Ποια είναι η χημική εξίσωση της καύσης της αιθανόλης;

Back

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

Answer explanation

Η σωστή χημική εξίσωση της καύσης της αιθανόλης είναι C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O, καθώς απαιτούνται 3 μόρια οξυγόνου για να παραχθούν 2 μόρια διοξειδίου του άνθρακα και 3 μόρια νερού.