Fettverdauung und -resorption 1

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Was müssen wasserunlösliche Fette im Verdauungstrakt tun, um ins Blut oder in die Lymphe aufgenommen zu werden?

Back

Sie müssen in kleine, möglichst wasserlösliche Bruchstücke gespalten werden.

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Wie wird die Nahrung im Mund vorbereitet?

Back

Die Nahrung wird mechanisch zerkleinert und durch Einspeichelung schluckfähig gemacht.

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Was passiert mit emulgierten Fetten im Magen?

Back

Sie werden durch Enzyme (Lipasen) in Glycerin und Fettsäuren gespalten.

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Was ist der Zweck der Galle im Verdauungsprozess?

Back

Die Galle emulgiert die Fette im Zwölffingerdarm, damit sie wasserlöslich werden.

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Was geschieht mit langkettigen Fettsäuren im Dünndarm?

Back

Sie werden in den Dünndarmzellen zu neuen Fetten zusammengesetzt und in Chylomikronen verpackt.

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Wie gelangen unverdaute Fette in den Dickdarm?

Back

Sie gelangen mithilfe der Darmperistaltik in den Dickdarm und werden mit dem Stuhl ausgeschieden.

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Was geschieht beim vollständigen Abbau von Fetten in den Muskelzellen?

Back

Es entstehen Kohlendioxid und Wasser, wobei pro Gramm Fett etwa 9 kcal bzw. 37 kJ freigesetzt werden.

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Wie werden überschüssige Nahrungsfette im Körper behandelt?

Back

Sie werden als Körperfett gespeichert, bevorzugt im Unterhautfettgewebe oder im viszeralen Fettgewebe.

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Was passiert mit Fett bei längerer Nahrungskarenz?

Back

Es kann in alternative Energieträger wie Ketonkörper umgewandelt werden.

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Wofür dient Fett als Ausgangsstoff im Körper?

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Für die Bildung von Cholesterin, das für Zellmembranen und Hormone essenziell ist.