C-H -P(rotid)

Front

A.a dư thừa so với nhu cầu

Back

đào thải qua phân và nước tiểu

Front

Vị trí tiêu hóa peptid và protein

Back

Dạ dày và ruột non

Front

Enzyme của quá trình tiêu hóa lipid và protein

Back

Gồm enzyme protease của tuyến dạ dày, tuyến tụy và ruột

Front

ở dạ dày, pH acid(1-2)

Back

peptid và protein biến tính, từ CTB2,3,4--> 1

Pepsinogen khi bài tiết ra niêm mạc dạ dày đc hoạt hóa thành pepsin--> thủy phân liên kết peptid của các a.a nhân thơm

Front

Ở khúc 2 tá tràng, pH kiềm, pepsin bất hoạt

Back

TB niêm mạc ruột bài tiết enterokinase-->cắt chuỗi P che phủ TTHD của trypsinogen dịch tụy-->hoạt hóa thành trypsin

Trypsin hoạt hóa các enzyme sau:

-trypsinogen->trypsin->thủy phân liên kết peptid của a.a kiềm

-chymotrypsinogen->chymotrypsin-->a.a mạch vòng

-proelastase->elastase-->a.a nhỏ trung tính

-cacboxylpeptidase--> a.a chứa nhóm cacboxyl tận tự do trên chuỗi peptid

-aminopeptidase dịch ruột->a.a chứa nhóm NH2 đầu tận

Front

1) Khi tiêu hóa tại ruột:

toàn bộ a.a tự do được hấp thu qua niêm mạc ruột về gan. tùy nhu cầu mà tổng hợp protein hay enzyme...nếu thừa sẽ đào thải

Back

2)Với peptide và protein nội sinh(do TB sinh ra thay vì trong thức ăn):

sẽ đc tiêu hóa bởi protease trong lysosome

Trypsinogen tụy cần enterokinase ruột để hoạt hóa, nếu trào ngược enterokinase từ ruột sẽ làm hoạt hóa ngay tại tụy làm tiêu hóa protein tụy

Front

THOÁI HÓA ACID AMIN

Con đường thoái hóa: xảy ra mạnh mẽ ở gan, cơ

Back

Thứ tự thoái hóa: Nhóm amin-->Nhóm cacboxyl-->khung carbon

Front

Thoái hóa nhóm amin:

+trao đổi tại gan cơ

+khử amin-OXH thận

Back

a.a trao đổi nhóm amin với acid cetonic-->a.a mới và acid cetonic mới

+enzyme: transamine

+coenzyme: pyridoxal phosphate

Front

Cụ thể trao đổi amin:

Back

-Transamine cắt nhóm amin của a.a và gắn nhóm ceton(C=O) của pyridoxal phosphate lên a.a-->tạo ra a.cetonic tương ứng

-Pyridoxal phosphat mất ceton, nhận amin

-->Pyridoxamin

-Transamin tiếp tục tách ceton ra khỏi a.cetonic ban đầu, trao đổi với pyridoxamin

-->a.a mới+ trả lại pyridoxal phosphat

Front

-12 a.a ko cần thiết trao đổi với amin với acid alpha-cetoglutaric--> a.cetonic mới và a.a Glutamic

-enzyme transamine xúc tác phản ứng thuận nghịch,

+thuận: thoái hóa a.a

+nghịch: tổng hợp a.a ở gan

Back

2 enzyme transamine có hoạt tính mạnh nhất

+AST (a.a ban đầu là aspatic)/GOT

+ALT(a.a alanin)/GPT

==> enzyme mạnh nhất nên acid Aspartic và Alanin được thoái hóa theo con đường trao đổi amin mạnh mẽ nhất