Proprietățile aminoacizilor

Front

Care sunt grupările funcționale din molecula aminoacizilor care determină proprietățile fizico-chimice ale acestora?

Back

Aminoacizii sunt compuși organici care conțin în moleculă o grupare amino (-NH2) și o grupare carboxil (-COOH).

Front

Proprietățile fizice ale aminoacizilor

Back

Aminoacizii sunt substanțe solide, cristaline, de obicei incolore.

Au puncte de topire ridicate datorită legăturilor ionice interne.

Majoritatea aminoacizilor sunt solubili în apă și insolubili în solvenți organici nepolari.

Front

Ce presupune faptul că aminoacizii au caracter amfoter?

Back

Aceasta înseamnă că se pot comporta atât ca acizi, cât și ca baze în soluție apoasă

Front

Ce însemnă că în soluții apoase , aminoacizii există sub formă de ioni dipolari (zwitterioni)?

Back

Aceștia au simultan o sarcină pozitivă și una negativă.

Front

Ce presupune reacția de condensare a aminoacizilor?

Back

Două molecule de aminoacizi se leagă formând o legătură peptidică și eliminând o moleculă de apă.

Front

Reacția de condensare a aminoacizilor este importantă?

Back

Aceasta duce la formarea peptidelor și proteinelor, care au un rol esențial în organismele vii.