Sustancias nutritivas y su función en el cuerpo humano

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Glúcidos.

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Son compuestos orgánicos que proporcionan energía al cuerpo.

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Función de los alimentos en el cuerpo humano.

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Proporcionar energía, materiales para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo.

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Tipos de sustancias nutritivas esenciales.

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El agua, los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, los minerales y las vitaminas.

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L'AIGUA: Porcentaje de agua en el cuerpo humano.

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Entre el 55 y el 60% de nuestro cuerpo es agua.

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L'AIGUA: Contenido de agua en algunas verduras.

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Algunas verduras contienen un 90% de agua.

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L'AIGUA: Función reguladora.

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Función reguladora: disolvente y transportadora.

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Hidratos de carbono de absorción lenta

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Son los azúcares complejos como el arroz, cereales, pan, pasta, legumbres y patatas.

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Clasificación de los hidratos de carbono

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Los hidratos de carbono se clasifican en dos tipos: de absorción rápida y de absorción lenta.

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Tipo de hidrato de carbono de la maltosa.

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Es un disacárido.

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Tipo de hidrato de carbono de la galactosa.

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Es un monosacárido.