Vida Saludable

Vida Saludable

¿Qué es un nutriente?

Es una sustancia que el cuerpo necesita para obtener energía y desarrollarse ya que el cuerpo por sí solo NO los produce, por ello NECESITA obtenerlos de algunos alimentos.

Grupos básicos de la alimentación y las funciones de los nutrientes en el organismo.

Para crecer sano y fuerte, así como para jugar y estudiar, los niños y toda la familia necesitan

energía que proviene de los nutrientes contenidos en los alimentos, que deben ser nutritivos,

frescos, limpios, variados y combinarse adecuadamente, tomando en cuenta los siguientes grupos

Grupo 1. granos, raíces y plátano

Cereales: maíz, arroz, trigo y avena.

•Leguminosas: frijol de toda variedad, soya, lentejas, garbanzo.

•Raíces: papa, camote, etc.

•Plátano: variedad de plátanos

Grupo 2. frutas

• •Son fuente principal de vitaminas, especialmente A (carotenos o pro vitamina A) y C; minerales

  (potasio, calcio, hierro), minerales, agua y fibra

• Por el alto contenido en fibra mantienen una función intestinal normal

Grupo 3. verduras y hojas verdes

• Proporcionan vitaminas (A, C, K, B9), minerales (potasio, sodio, hierro), agua, fibra

Grupo 4. carnes, aves y mariscos

• Carne de res, cerdo, conejo, pollo, gallina,

• mariscos: pescado, camarones,

  cangrejo, langosta, conchas, ostras.

• Embutidos: chorizos, longanizas, mortadela, salchicha, jamón, carne seca y enlatada

Grupo 5. huevo, leche y derivados.

• Huevos de gallina, pato, codorniz, tortuga.

• Leche: entera, semi descremada, descremada, condesada, evaporada. Pueden ser de vaca o

  cabra.

• Derivados lácteos: quesos, requesón, yogurt.

Proporcionan proteínas de alta calidad, vitaminas A, D y algunas del complejo B; minerales como

fósforo, calcio

Grupo 6. grasas y azúcares

• Origen animal: manteca de cerdo, mantequilla de leche, crema.

• Origen vegetal: aceite de maíz, de girasol, de oliva, de soya, de canola, margarina,

   manteca vegetal, aguacate.

• Azúcares: azúcar blanca, morena, dulce de panela, miel de abeja y de caña, jaleas,

  mermeladas,

Proporcionan energía que proviene de carbohidratos y grasas.