Hasil Perikanan dan Peternakan

Hasil Perikanan

Prakarya Pengolahan

Negara Indonesia terdiri dari beragam suku bangsa, yang tiap suku memiliki aneka variasi olahan kuliner. Ikan dan daging banyak digunakan sebagai bahan olahan makanan khas suku/ daerah. 

Ikan dan hewan ternak penghasil daging banyak dibudidayakan di Indonesia, tetapi saat ini belum dapat memenuhi kebutuhan penduduk Indonesia. Hal ini dibuktikan dengan masih banyak impor ikan dan daging dari luar negeri, seperti daging sapi saat ini masih di impor dari Australia dan beberapa jenis ikan yang belum dibudidayakan seperti ikan salmon banyak di impor dari Amerika.

Multiple Choice

Yang bukan ciri udang tersebut adalah ...

• jenis udang air tawar

• nama ilmiahnya Penaeus monodon

• warna tubuhnya hijau kebiruan

• nama lain dari Udang Cokong

Multiple Choice

Ikan ini berbadan pipih dan berenang secara berkelompok. Ikan air tawar ini berwarna kuning kemerahan. Ikan ini adalah ikan ...

• Bawal

• Mas

• Salmon

• Kakap

Multiple Choice

Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk memperlambat kerusakan diakibatkan reaksi biokimiawi.

• Benar

• Salah