Witaminy cz1

Witaminy cz1

Witaminy

Podstawową funkcją witamin jest funkcja regulująca, która obejmuje:

·   regulację procesów życiowych;

·   stymulowanie pracy różnych układów fizjologicznych;

·   regulowanie procesów metabolicznych;

·  pełnienie funkcji biokatalizatorów i koenzymów;

·  koordynowanie złożonych procesów biochemicznych;

·  stymulowanie wzrostu i odporności organizmu;

·   pełnienie funkcji antyoksydantów;

·  regulację niektórych procesów budulcowych (mineralizacja kości);

·   regulowanie pracy układu nerwowego.

Antywitamina - związek chemiczny zdolny do blokowania działania danej witaminy w ustroju.

Awitaminoza - brak witamin w organizmie;

może dotyczyć jednej lub kilku witamin.

Hiperwitaminoza - nadmiar jednej lub kilku witamin w organizmie.

Hipowitaminoza - niedobór jednej lub kilku witamin w organizmie.

Podział witamin

• rozpuszczalne w wodzie: C , z grupy B(: B1, B2, PP, B5, B6, B12, H, foliany (kwas foliowy) 
• nie są magazynowane w organizmie
• nadmiar wydalany z moczem
• powinny być spożywane codziennie

rozpuszczalne w tłuszczach: A,D,E,K

• są magazynowane w różnych narządach, dlatego istnieje groźba ich nadmiaru

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina A (retinol) Prowitamina A (betakaroten)

·  ma działanie antyoksydacyjne,

·  odpowiada za prawidłowy rozwój i funkcjonowanie skóry oraz prawidłowy stan widzenia,

·  wpływa na rozwój komórek rozrodczych,

·  wykazuje działanie przeciwzapalne, spowalnia rozwój niektórych nowotworów (jelita grubego, piersi, płuc). 

Źródła :

Retinol - wątroba, masło, jaja, ser,tran

Beta karoten - marchew, dynia, zielone warzywa, morele

NIEDOBÓR - zahamowanie wzrostu, kurza ślepota, wysychanie rogówki

Witamina D (kalcyferol)

D₂ - ergokalcyferol, D₃ - cholekalcyferol

·  zapewnia prawidłowy wzrost i mineralizację kości;

·  zapewnia równowagę w funkcjonowaniu układu mięśniowego, nerwowego, immunologicznego i endokrynnego: ·  przeciwdziała krzywicy. 

Źródła: tran, jaja, ryby, masło, mleko, sery

Niedobór: krzywica, odwapnienie, osteoporoza

Witamina E (tokoferol)

-jest przeciwutleniaczem, chroni NNKT przed utlenianiem stabilizuje błony komórkowe

• zapobiega chorobom układu krążenia, wpływa na krzepliwość krwi
• zapewnia prawidłowe utrzymanie funkcji rozrodczych

Źródła: oleje, oliwy, orzechy, ziarna roślin oleistych, awokado, kiełki pszenicy

Niedobór- starzenie się skóry, wolniejsze gojenie się ran, spadek koncentracji, zaburzenia płodności

Witamina K (fitochinon)

• bierze udział w syntezie i utrzymaniu prawidłowego poziomu czynników odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi.
• wykazuje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne,
• działa przeciwbólowo i hamuje rozwój niektórych nowotworów
• jest także syntetyzowana w jelitach

Źródła: zielone warzywa liściaste, wątroba , jaja

Niedobór - słaba krzepliwość krwi, krwawienia, krwotoki,

Multiple Choice

Ta witamina zapewnia prawidłową pracę mięśni, układu nerwowego, zapobiega starzeniu się, zwana witaminą życia i młodości

• E

• K

• C

• PP

Multiple Choice

Niedobór tej witaminy powoduje osteoporozę, krzywicę

• A

• B

• D₃

• H

Multiple Choice

Witamina ta występuje w żółtych owocach i warzywach (np. marchew), maśle, jajach, serach. Decyduje o prawidłowym stanie skory, procesie widzenia. Jest to witamina:

• B

• D

• C

• A

Multiple Choice

Światłowstręt spowodowany jest niedoborem

• ryboflawiny

• niacyny

• retinolu

• kalcyferolu

Multiple Choice

Zmiany czynnościowe w oku są spowodowane

• niedoborem witaminy A

• nadmiarem witaminy D

• nadmiarem witaminy A

• niedoborem witaminy D

Multiple Choice

Która z witamin jest wytwarzana pod skórą wpływem promieni słonecznych?

• E

• A

• K

• D

Multiple Choice

Witamina K

• niezbędna w syntezie kolagenu

• uczestniczy w krzepnięciu krwi

• uczestniczy w przemianach kwasów nukleinowych

• wspomaga regenerację skóry

Multiple Choice

Filochinon to witamina

• K

• C

• PP

• B1

Multiple Choice

Witamina E

• uczestniczy w tworzeniu tłuszczów

• jest naturalnym przeciwutleniaczem

• wzmacnia mechanizmy odpornościowe

• bierze udział w reakcjach utleniania

Multiple Choice

Rola witaminy D polega na

• hamowaniu wchłaniania wapnia

• utlenianiu lipidów

• przetwarzaniu aminokwasów w białka

• wspomaganiu prawidłowego wzrostu kośćca

Multiple Choice

Kalcyferol to witamina

• B2

• PP

• E

• D

Multiple Choice

W którym z podanych zestawów są wyłącznie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach?

• B1, B2, B5, B6

• K, A, E, D

• A, D, E, C

• B6, C, PP, D

Multiple Choice

Skutek niedoboru witaminy A to

• kurza ślepota

• łamliwość kości

• zanikanie kosmków jelitowych

• niepłodność

Multiple Choice

Rola witaminy A to

• zapobiega krzywicy

• wzmacnianie szkliwa

• udział w krzepnięciu krwi

• udział w procesie widzenia

Multiple Choice

Witamina A to inaczej

• tokoferol

• retinol

• kalcyferol

• ryboflawina

Multiple Choice

Która witamina jest odpowiedzialna za prawidłowe krzepnięcie krwi?

• K
• A
• D
• PP

Multiple Choice

Brak jakiej witaminy powoduje chorobę zwaną "kurzą ślepotą"?

• A
• D
• C
• PP

Multiple Choice

Które witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach?

• A,D,E,K
• A,D,C,H
• D,C,H,PP
• B,C,H,PP