SAINS

SAINS

TOPIK: PENGAWETAN MAKANAN SAINS TAHUN 6

Multiple Choice

PROSES MERENDAM MAKANAN DI DALAM LARUTAN GULA, CUKA DAN GARAM DINAMAKAN ___

• PENDIDIHAN

• PENJERUKAN

• PEMANISAN

• PEMASINAN

Multiple Choice

_____ DIGUNAKAN UNTUK MENYINGLIRKAN KELEMBAPAN DAN MENCEGAH PERTUMBUHAN MIKROORGANISMA

• GARAM

• CUKA

• MINYAK

• AIR

Multiple Choice

KAEDAH MENGERINGKAN MAKAKAN DENGAN CARA MENGASAP MAKANAN DALAM TEMPOH MASA YANG LAMA DIKENALI SEBAGAI ____

• PENGASAPAN

• PENYALAIAN

• PENGERINGAN

• PENJERUKAN

Multiple Choice

DALAM PROSES INI MAKANAN DIPANASKAN SEHINGGA SUHU TERTENTU UNTUK BEBERAPA KETIKA DENGAN DIIKUTI OLEH PENDINGINAN SEGERA. KAEDAH YANG DIMAKSUDKAN IALAH ___

• PENGETINAN

• PEMPASTEURAN

• PEMASINAN

• PENJERUKAN

Multiple Choice

_____ IALAH SATU PROSES UNTUK MELAMBATKAN MAKANAN DARIPA MENJADI ROSAK

• PENGAWETAN

• PEMBUNGKUSAN

• PENGENDALIAN

Multiple Choice

MAKANAN MENJDAI ROSAK DISEBABKAN TINDAKAN ____

• MAKROORGANISMA

• MIKROORGANISMA

• MIKLOORGANISMA

Multiple Select

CIRI CIRI NASI YANG SUDAH ROSAK IALAH ____

• LEMBIK

• BERLENDIR

• BERBAU MASAM

• BERBAU WANGI

Multiple Choice

MAKANAN DIEKRINGKAN DENGAN CARA MENJEMUR NYA DI BAWAH CAHAYA MATAHARI ATAUPUN DENGAN CARA MEMANASKAN NYA DI DALAM KETUHAR

• PEMASINAN

• PENGASAPAN

• PENGERINGAN

• PENGETUHARAN

Multiple Select

PILIH CIRI CIRI YANG BETUL BAGI MAKANAN YANG ROSAK

• MENJADI MANIS

• BERBAU TIDAK MENYENANGKAN

• BERBUIH ATAU BERKETUL KETUL

• MENJADI BESAR

• BERLENDIR

Multiple Choice

MAKANAN DI PANASKAN PADA SUHU YANG TINGGI. SUHU YANG TINGGI BOLEH MEMBUNUH MIKROORGANISMA. CONTOH MAKANAN YANG BIASA DI AWET DENGAN KAEDAH INI IALAH SERUNDING DAN RENDANG. KAEDAH YANG DI MAKSUDKAN IALAH ___

• PENYALAIAN

• PENGERINGAN

• PEMANASAN

• PENDIDIHAN

Multiple Choice

MAKANAN DISALUT DENGAN LILIN CAIR. KAEDAH INI DAPAT MENGEKALKAN KESEGRAN MAKANAN UNTUK TEMPOH MASA YANG LAMA KERANA BAHAGIAN LUAR MAKANAN TIDAK BERSENTUHAN DENGAN AIR ATAU UDARA. KAEDAH INI BIASA DIGUNAKAN UNTUK MENGAWET BUAH BUAHAN DAN SAYURAN SAYURAN IMPORT. KAEDAH YANG DI MAKSUDKAN IALAH ___

• PEMASINAN

• PENYADURAN

• PELILINAN

Multiple Choice

MENYIMPAN MAKANAN PADA SUHU YANG RENDAH AIITU KURANG DARI 18 DARJAH CELCIUS IALAH  KAEDAH___

• PENYEJUKAN

• PENDINGINAN 

• PEMBEKUAN 

Multiple Choice

PROSES MENGAWET MAKANAN DENGAN CARA MEMASUKKAN MAKANAN KE DALAM BEG ATAU BOTOL KEDAP UDARA IALAH ___

• PEMBUNGKUSAN VAKUM

• PEMBUNGKUSAN KETAT

• PEMPLASTIKAN KEDAP UDARA

• PELILINAN

Multiple Choice

EPAL, LEMON, OREN DAN ANGGUR BIASANYA DI AWET DENGAN CARA ___

• PENYEJUKAN

• PELILINAN

• PEMBUNGKUSAN VAKUM

Multiple Choice

JUS OREN, KICAP DAN SOS TOMATO DI AWET DENGAN CARA ___

• PENYEJUKKAN

• PEMBOTOLAN

• PEMASINAN

Multiple Choice

YOGURT, SUSU SEGAR DAN SUSU KOTAK DI AWET DENGAN KAEDAH ___

• PEMBOTOLAN

• PEMPASTEURAN

• PENDINGINAN

• PEMBEKUAN

Multiple Choice

MAKANAN DAPAT DINIKMATI SEPANJANG TAHUN WALAUPUN BUKAN MUSIM.. INI ADALAH CONTOH ____ KAEDAH PENGAWETAN

• KEBURUKAN

• KEBAIKAN

• KEPENTINGAN

Multiple Choice

CENCALUK ADALAH DI AWET DENGAN KAEDAH ___

• PENGERINGAN

• PEMASINAN

• PENYALAIAN

Multiple Choice

UDANG KERING ADALAH SATU CONTOH MAKANAN YANG DI AWET DENGAN KAEDAH ___

• PENGERINGAN

• PENDIDIHAN

• PENDINGINAN

Multiple Select

PILIH 3 PERNYATAAN YANG BETUL TENTANG KEPENTINGAN TEKNOLOGI PENGAWETAN MAKANAN

• MAKANAN TAHAN LAMA

• MAKANAN DAPAT DIPASARKAN KE TEMPAT JAUH

• MAKANAN MUDAH ROSAK

• MAKANAN DAPAT DIHANTAR KE KAWASAN YANG ADA BENCANA

• HARGA MAKANAN MAKIN MURAH