Sistem Pencernaan Manusia

Sistem Organ Manusia

Bersama Bu RM

SMP N 4 Parmonangan

Tapanuli Utara - Sumatera Utara

Tujuan Pembelajaran

Setelah menerima materi dan diskusi dengan guru, siswa diharapkan mampu :

3.4.1 Menjelaskan konsep organ dan organisme

3.4.2 Menyebutkan 3 contoh sistem organ yang menyusun organisme

3.4.3 Mempresentasikan hasil kegiatan berupa proyek di depan kelas dengan terampil

3.4.4 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktifitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan pengidentifikasian dan melaporkan hasil identifikasi sistem organ pada manusia.

Sistem Pencernaan Manusia

Manusia membutuhkan makanan yang diperoleh dari tumbuhan dan hewan. Makanan harus dicerna atau dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil atau sederhana.

Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan alat-alat pencernaan makanan. Sistem pencernaan makanan dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan (Gambar 1)

1. Saluran Pencernaan

a. Mulut

Proses pencernaan makanan dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Pada mulut terjadi pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Di dalam mulut terdapat lidah, gigi, dan kelenjar ludah. Lidah dan gigi berperan dalam pencernaan makanan secara mekanik melalui kunyahan.

1) Lidah

Lidah berperan dalam pencernaan makanan secara mekanik. Lidah membantu dalam proses mengunyah, menelan, mengenali rasa, dan mengenali tekstur makanan. Selain itu, lidah juga berfungsi sebagai alat pengecap yang dapat merasakan manis, asin, pahit, dan asam. Saraf pada lidah juga sensitif terhadap panas, dingin, dan tekanan.

2) Gigi Tanpa adanya gigi, manusia akan sulit memakan makanan yang dimakannya. Gigi tumbuh di dalam lesung pada rahang dan memiliki jaringan seperti pada tulang, tetapi gigi bukanlah bagian dari kerangka (Gambar 2)

Kerongkongan (esophagus)

Makanan setelah dicerna di dalam mulut akan bergerak masuk ke dalam kerongkongan (esofagus). Kerongkongan memiliki bentuk menyerupai selang air atau tabung dengan panjang sekitar 25 cm. 

Otot kerongkongan dapat berkontraksi secara bergelombang sehingga mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Gerakan kerongkongan ini disebut gerak peristaltik. Gerak ini terjadi karena otot yang memanjang dan melingkari dinding kerongkongan secara bergantian.

Lambung

Lambung merupakan saluran pencernaan makanan yang melebar seperti kantung, terletak di bagian atas rongga perut sebelah kiri, dan sebagian tertutup oleh hati dan limpa. 

Getah lambung asam karena mengandung banyak asam lambung. Asam lambung (HCl) berfungsi membunuh mikroorganisme atau kuman yang terkandung pada makanan dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton. Renin berfungsi menggumpalkan kasein dalam susu. Lipase berfungsi mengubah lemak menjadi gliserol dan asam lemak.

Usus Kecil

Usus halus merupakan suatu saluran menyerupai selang dengan diameter sekitar 2,5 cm. Jika dibentangkan, usus halus dapat mencapai panjang sekitar 6 meter. Di dalam usus halus terdapat struktur yang disebut dengan vili. Vili merupakan tonjolan-tonjolan yang memperluas permukaan usus sehingga meningkatkan penyerapan. Pada permukaan vili terdapat mikrovili 

Di dalam usus halus terjadi dua proses penting, yaitu pencernaan dengan bantuan enzim dan penyerapan sari-sari makanan ke dalam pembuluh darah. Usus halus terbagi atas 3 bagian, yaitu: 1) Duodenum (usus 12 jari) yang disejajarkan

2) Jejenum (usus kosong) karena pada orang yang telah meninggal bagian usus tersebut kosong. 3) Ileum (usus penyerapan) karena pada bagian inilah zat-zat makanan diserap oleh tubuh.

Usus Besar

Di sebelah kanan dalam rongga perut terdapat usus besar naik, dalam rongga perut sebelah atas terdapat lanjutannya sebagai usus besar melintang, dan dalam rongga perut sebelah kiri dijumpai usus besar turun yang berlanjut sebagai usus besar bentuk “S”. 

Salah satu fungsi usus besar adalah menyerap air yang masih tersisa pada makanan. Sisa makanan yang siap dikeluarkan dari tubuh disebut feses. Agar sisa makanan yang masuk ke dalam usus besar tidak kembali ke usus halus, terdapat katup yang membatasi keduanya. Katup tersebut dinamakan katup ileosekal.

Anus (Rektum)

Di dalam usus besar, feses didorong secara teratur dan lambat oleh gerakan peristaltik menuju ke rektum (poros usus) yang merupakan bagian akhir dari saluran pencernaan. Bagian bawah poros usus itu akhirnya bermuara pada lubang dubur yang nantinya mengeluarkan feses. Gerakan peristaltik dikendalikan oleh otot polos (otot tak sadar). Akan tetapi, pada saat buang air besar otot spingter di anus dipengaruhi oleh otot lurik (otot sadar). Jadi, proses defekasi (buang air besar) dilakukan dengan sadar, yaitu dengan adanya kontraksi otot dinding perut yang diikuti dengan mengendurnya otot spingter anus dan kontraksi kolon serta rektum. Akibatnya, feses dapat terdorong ke luar anus.

2. Kelenjar Pencernaan

a. Hati

Hati adalah kelenjar yang besar, terletak di bawah sekat rongga badan dan mengisi sebagian besar bagian atas rongga perut sebelah kanan. Hati membuat empedu yang terkumpul dalam kantung empedu. 

Fungsi hati antara lain untuk memproduksi enzim-enzim, merombak sel darah merah mati, menampung vitamin A, D, E dan K yang berlebih, menyimpan cadangan gula dalam bentuk glikogen dan mengubahnya menjadi glukosa bila diperlukan, mengubah kolesterol dan asam amino menjadi glukosa.

b. Kelenjar Pankreas

Pankreas disebut juga kelenjar buntu. Bubur makanan yang keluar dari lambung dan masuk ke dalam usus halus bercampur dengan empedu dan getah pankreas sehingga pencernaan makanan berlangsung terus. Bubur makanan itu disiapkan untuk diserap zat-zat makanannya oleh dinding usus. Pankreas berperan dalam pencernaan dengan mengalirkan cairan basa natrium bikarbonat (NaHCO3) ke dalam kim yang memasuki duodenum untuk menetralkan kondisi asam dari lambung. Adapun perannya secara tidak langsung dalam pencernaan, pankreas menghasilkan hormon insulin untuk mengubah kelebilhan glukosa dalam darah menjadi glikogen dalam hati.

3. Gangguan Kesehatan Pencernaan

a. Diare Gangguan ini terjadi karena terganggunya penyerapan air pada usus besar. Gangguan ini dapat disebabkan oleh bakteri atau infeksi kuman atau bisa juga disebabkan oleh keracunan terhadap bahan makanan tertentu, misalnya pedas.

b. Apendisitis Gangguan ini disebut juga radang usus buntu. Gangguan ini terjadi pada umbai cacing atau apendiks. Umbai cacing mengalami peradangan akibat infeksi oleh bakteri. 

c. Maag Gangguan ini dapat terjadi karena produksi asam lambung berlebih. Gejala dari gangguan ini, yaitu terasa mual dan perih pada lambung. Untuk menghindari gangguan tersebut, dapat dilakukan dengan pola makan yang teratur dan tepat waktu, serta menghindar makanan yang bersifat asam dan pedas.

c. Ulkus atau tukak lambung Gangguan pada lambung yang disebabkan oleh tingginya produksi asam lambung (HCl) dibandingkan makanan yang masuk. 

d. Sembelit Gangguan yang terjadi akibat penyerapan air di usus besar secara berlebihan. Akibatnya feses menjadi keras

Evaluasi Bahan Ajar Sistem Pencernaan Manusia

Jawablah pertanyaan dibawah dengan jawaban yang paling tepat!

Multiple Choice

Urutan saluran percernaan manusia yang benar Ialah…

• mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar.

• mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, usus halus

• mulut, kerongkongan, usus besar, usus besar, lambung

• mulut, lambung, kerongkongan, ususu halus dan usus besar

Multiple Choice

Dari gambar, posisi lambung terletak di sebelah ... rongga perut

• kanan atas

• kiri atas

• kanan bawah

• kiri bawah

Multiple Choice

Jika penyerapan air terlalu sedikit di dalam usus besar, maka menghasilkan feses

• yang lembek

• yang padat

• yang keras

• yang normal

Multiple Choice

Vili di dalam usus halus memiliki fungsi utama untuk

• mempermudah makanan diserap

• mengeluarkan enzim-enzim

• memperluas bidang penyerapan

• menggerakkan makanan

Multiple Choice

Hidrogen klorida dalam lambung berfungsi untuk

• menggumpalkan protein susu

• mengubah protein menjadi pepton

• mengubah pepsin menjadi pepsinogen

• membunuh kuman dan bakteri

Multiple Choice

Bagian yang berperan sebagai tempat penyerapan sari makanan terjadi di nomor…

• C

• D

• E

• F

Multiple Choice

Enizm pencernaan yang terdapat di lambung yaitu ....

• erepsin dan tripsin

• tripsin dan streapsin

• pepsin, renin dan Hcl

• ptialin dan enterokinase

Multiple Choice

Jikamengalami gejala nyeri, rasa tidak nyaman pada perut bagian atas, mual dan muntah maka gangguan pencernaan makanan ini adalah ....

• tukak lambung disertai dengan luka pada lambung

• sembelit karena air pada sisa makanan di usus besar berkurang

• gastritis dan peningkatan asam lambung

• pengaturan air pada sisa makanan terlalu encer sehingga mencret

Multiple Choice

Fungsi organ dalam gambar sebagai organ pencernaan adalah....

• mengatur glikopgen dalam darah

• penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak

• mengubah lemak menjadi asam lemak

• mengubah amoniak menjadi ureum

Multiple Choice

Shanti sedang sarapan, ia menyantap sepiring steak ayam, kentang goreng, dan meminum segelas susu. Pencernaan protein dalam steak ayam dan susu terjadi pada organ bernomor....

• 1

• 2

• 3

• 4