Sistem Pencernaan Pada Manusia

Sistem Pencernaan Pada Manusia

By: Ms. Tresia

SMP Negeri 5 Pangaribuan

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah siswa menerima materi dan berdiskusi bersama guru, siswa diharapkan mampu:

3.5.1 Menganalisis organ-organ dalam sistem pencernaan manusia

3.5.2 Menganalisis fungsi-fungsi organ pencernaan dalam tubuh manusia

Sistem Pencernaan Pada Manusia

Bagaimanakah proses penyerapan makanan yang masuk kedalam tubuh manusia hingga dapat dikeluarkan menjadi feses? Apa sajakah organ pencernaan manusia yang berperan pada proses pencernaan? Sudah tau jawabannya belum? Kalau belum tau, mari kita simak pembahasan materi berikut ini!

Sistem Pencernaan

Makanan diproses dalam tubuh melalui 4 tahap yaitu : memasukkan makanan dalam mulut (ingesti), pencernaan (digesti), penyerapan (absorbsi) dan pengeluaran (defekasi).

Pencernaan adalah proses memecah makanan menjadi molekul kecil sehingga dapat diserap oleh tubuh melalui pembuluh darah.

Sistem Pencernaan Manusia terdiri atas Organ Pencernaan Utama, Organ Pencernaan Tambahan dan Enzim Pencernaan.

Organ Pencernaan Manusia

Organ pencernaan utama berupa saluran pencernaan, yaitu saluran yang dilalui makanan seperti : mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus.

Didalam rongga mulut terjadi pencernaan makanan secara mekanis dan kimiawi.

Gambar: Struktur organ penyusun pencernaan manusia

Pencernaan Mekanis dan Pencernaan Kimiawi

Pencernaan makanan ada 2 yaitu pencernaan mekanis dan kimiawi.

Pencernaan mekanis adalah pencernaan yang terjadi didalam mulut yaitu pada saat makanan dihancurkan oleh gigi.

Pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang terjadi reaksi kimia untuk menguraikan molekul besar menjadi molekul kecil dan dibantu oleh enzim pencernaan.

Struktur Organ Penyusun Pencernaan Manusia

• Gigi berfungsi menghancurkan makanan hingga halus. Gigi manusia ada 3 jenis yaitu gigi seri untuk memotong makanan, taring untuk menyobek makanan, dan geraham untuk mengunyah makanan. Jumlah gigi pada anak – anak ada 20 sedangkan pada dewasa ada 32.

• Lidah berfungsi mengecap makanan dan membantu menelan makanan. Kelenjar ludah berfungsi menghasilkan 1,6 liter air ludah per hari dan menghasilkan enzim ptialin (amilase). Enzim amilase berfungsi mengubah zat tepung (amilosa) menjadi gula (maltosa).

• Gambar: struktur rongga mulut manusia dewasa

Struktur Organ Penyusun Pencernaan Manusia (lanjutan...)

• Kerongkongan (Esofagus) merupakan penghubung antara rongga mulut dengan lambung. Pada kerongkongan terdapat faring (tekak) yang dipangkalnya terdapat katup pernapasan (epiglotis). Epiglotis akan membuka apabila kita bernapas dan akan menutup apabila kita sedang makan. Hal ini agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan.

• Setelah melalui faring, makanan berupa bolus menuju ke esofagus. Otot esofagus berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus menuju ke lambung (gerakan peristaltik).

Struktur Organ Penyusun Pencernaan Manusia (lanjutan...)

• Setelah dari esofagus, makanan menuju ke lambung. Didalam lambung, terjadi pencernaan mekanis yaitu otot lambung berkontraksi mengaduk – aduk bolus dan pencernaan kimiawi yaitu bolus bercampur dengan getah lambung. Getah lambung mengandung asam klorida (HCl), enzim pepsin dan renin.

  HCl berfungsi menjadikan ruangan dalam lambung bersifat asam (pH 1–3) sehingga dapat membunuh kuman yang ada pada makanan. Enzim pepsin akan memecah protein menjadi pepton (campuran dari polipeptida dan asam amino). Enzim renin akan mengendapkan protein kasein dalam susu. Setelah 2 – 4 jam di lambung, bolus berubah menjadi bubur usus (kimus). Selanjutnya, kimus akan masuk perlahan – lahan ke usus 12 jari melalui sfingter. Sfingter adalah otot yang tersusun melingkar antara lambung dan usus 12 jari

Struktur Organ Penyusun Pencernaan Manusia (lanjutan...)

• Usus halus memiliki panjang sekitar 8,25 m. Usus halus ada 3 yaitu usus 12 jari (duodenum) : 0,25 m; usus tengah (jejunum) : 7 m dan usus penyerapan (ileum) : 1 m. Dalam usus halus, terjadi pencernaan secara kimiawi. Dalam duodenum terdapat saluran yang terhubung dengan kantung empedu dan pankreas.

• Getah pankreas menghasilkan enzim amilase, lipase dan tripsin. Amilasi mencerna amilum menjadi maltosa, lipase mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

  Tripsin mencerna protein menjadi polipeptida. Getah empedu yagn dihasilkan hati akan mengemulsikan lemak yaitu lemak dapat larut dalam air.

• Usus halus memiliki lipatan – lipatan yang berfungsi memperluas bidang penyerapan.

Struktur Organ Penyusun Pencernaan Manusia (lanjutan...)

• Usus besar atau kolon memiliki panjang ± 1 m, terdiri atas kolon asendens (naik), kolon transversum (mendatar), kolon desendens (menurun) dan berakhir pada anus.

• Diantara usus besar dan usus halus terdapat usus buntu (sekum). Ujung sekum terdapat tonjolan kecil yang disebut umbai cacing (apendiks) yang berisi sel darah putih dan berperan sebagai imunitas. Zat makanan yang masuk ke usus besar merupakan sisa makanan yang tidak tercerna.

• Dalam usus besar terdapat bakteri Eschericia coli yang membantu membusukkan sisa makanan. Bakteri Eschericia coli mampu membentuk vitamin K dan B12. Selanjutnya, sisa makanan dan gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus.

Organ Pencernaan Tambahan (Aksesori)

Organ pencernaan tambahan berupa kelenjar pencernaan, yaitu organ yang menghasilkan enzim untuk membantu proses pencernaan seperti : Lidah, gigi, kelenjar air ludah (saliva), hati, kantung empedu dan pankreas.

Organ Pencernaan Tambahan (Aksesori) (lanjutan...)

• Hati adalah kelenjar terbesar dalam tubuh, terletak di bagian kanan rongga perut diatas diafragma, berperan sebagai detoksifikasi yaitu menetralkan racun dalam tubuh.

  Hati merupakan tempat penyimpanan zat besi, vitamin A, D, E, K dan B12. Hati juga berperan dalam menjaga keseimbangan kadar glukosa darah. Ketika kadara glukosa darah rendah, hati akan melepaskan glukosa dengan cara memecah glikogen.

• Kantung empedu adalah organ yang letaknya dibawah hati, berfungsi menyimpan getah empedu yang dikeluarkan oleh hati. Getah empedu berwarna kuning kehijauan karena mengandung pigmen bilirubin. Bilirubin adalah pigmen yang terbentuk dari pemecahan haemoglobin.

Organ Pencernaan Tambahan (Aksesori) (lanjutan...)

Pankreas adalah organ yang letaknya dibalik perut, dibelakang lambung. Sel – sel pankreas menghasilkan cairan pankreas yang akan masuk ke duodenum. Getah pankreas mengandung sodium bikarbonat (NaHCO3) dan enzim pencernaan yang berperan memecah karbohidrat, protein dan lemak.

Pankreas merupakan kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon insulin. Hormon insulin berfungsi mengatur pengubahan glukosa darah menjadi glikogen yang disimpan dalam hati.

Kadar hormon insulin mempengaruhi kadar glukosa darah, apabila terjadi gangguan pada hormon insulin maka dapat mengakibatkan penyakit diabetes.

EVALUASI MATERI SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Jawablah soal-soal berikut dengan jawaban yang paling tepat!

Multiple Choice

Cairan empedu berperan dalam pencernaan, yaitu … .

• menguraikan zat tepung

• membasmi bibit penyakit

• mengemulsikan lemak

• menguraikan protein

Multiple Choice

Organ pencernaan yang berfungsi menghasilkan zat untuk membunuh kuman yang masuk bersama makanan adalah ….

• mulut

• lambung

• usus halus

• usus besar

Multiple Choice

Enzim yang berfungsi menguraikan protein menjadi peptida dan asam-asam amino yang dihasilkan oleh pankreas adalah ….

• amilase

• pepsin

• tripsin

• lipase

Multiple Choice

Gerak yang dilakukan kerongkongan sehingga makanan masuk ke dalam lambung disebut … .

• brown

• melebar

• peristaltik

• mengecil

Multiple Choice

Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah … .

• seri

• taring

• geraham depan

• geraham belakang

Multiple Choice

Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk …

• Menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol

• Memecah protein menjadi asam amino

• Merombak peptida menjadi asam amino

• Mengubah amilum menjadi maltose

Multiple Choice

Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini adalah…

• Mulut Ptialin Amilum => Glukosa

• Pankreas Lipase Gliserol => Asam lemak

• Lambung Pepsin Protein => Glukosa

• Usus 12 jari Sukrase Sukrosa => Asam amino

Multiple Choice

Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan:

1. Penyerapan air

2. Penyerapan mineral

3. Penyerapan ion-ion

4. pembusukan oleh Escherichia coli

Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah…

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 1 dan 3

• 2 dan 4

Multiple Choice

Fungsi bagian tubuh seperti pada gambar di samping adalah ….

• mengatur kadar urea dalam sisa makanan

• mengatur kerja bakteri Eschesecia coli

• mengatur kadar air dalam sisa makanan

• mengatur membusukkan kuman

Multiple Choice

Proses perubahan makanan dari ukuran besar menjadi ukuran kecil dengan bantuan gigi disebut pencernaan makanan secara….

• Kimiawi

• Paristaltik

• Intrasel

• Mekanik

Multiple Choice

Urutan saluran percernaan manusia yang benar Ialah…

• mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar.

• mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, usus halus

• mulut, kerongkongan, usus besar, usus besar, lambung

• mulut, lambung, kerongkongan, ususu halus dan usus besar

THANK YOU FOR YOUR ATTENTION

SEE YOU NEXT TIME

BYE!!!!