Duplikat - Lastnosti alkoholov

LASTNOSTI ALKOHOLOV

​

Agregatno stanje alkoholov

Nižji alkoholi (z manjšim številom C atomov) so

pri sobni temperaturi tekoči, višji pa trdni.

Tališča in vrelišča alkoholov

Tališča in vrelišča alkoholov so pri različnih alkoholih različna. Z naraščanjem števila ogljikovih atomov se viša tudi vrelišče in tališče alkohola. 

Multiple Select

S pomočjo grafa ugotovi, katere trditve o tališčih alkoholov so PRAVILNE.

• Temperatura vrelišča se zvišuje z večjim številom C-atomov v alkoholu.

• Čim manj je C-atomov v alkoholu, tem nižje je je tališče.

• Ko temperatura tališča narašča, temperatura vrelišča pada.

• Temperatura tališča kot temperatura vrelišča pri alkoholu z enim C-atomom je pod -150 ^oC.

Multiple Choice

Kako se spreminjajo vrelišča alkoholov z naraščajočim številom ogljikovih atomov v molekuli?

Oglej si sliko grafa.

• Z naraščajočim številom C-atomov v molekuli se vrelišča alkoholov nižajo.

• Z naraščajočim številom C-atomov v molekuli se vrelišča alkoholov večajo.

Multiple Choice

Kakšna so vrelišča alkoholov v primerjavi z vrelišči primerljivih ogljikovodikov?

• Vrelišča alkoholov so višja od vrelišč primerljivih ogljikovodikov.

• Vrelišča alkoholov so nižja od vrelišč primerljivih ogljikovodikov.

• Vrelišča alkoholov so enaka kot so vrelišča primerljivih ogljikovodikov.

Da imajo alkoholi višja vrelišča od ogljikovodikov z enakim številom ogljikovih atomov v molekuli je zato, ker se molekule alkohola povezujejo med seboj s precej močnimi vodikovi vezmi. Te nastanejo med atomi kisika ene molekule alkohola in vodikovimi atomi, ki so vezani na kisikov atom druge molekule alkohola. 

Multiple Select

Kaj je razlog za razmeroma visoka vrelišča alkoholov v primerjavi z ogljikovodiki?

Možnih je več odgovorov.

• Razlog je, da se molekule alkohola povezujejo med seboj s precej šibkimi vodikovi vezmi.

• Razlog je, da se molekule alkohola povezujejo med seboj s precej močnimi vodikovi vezmi.

• Razlog je, da se povežejo atomi kisika ene molekule alkohola in vodikovi atomi, ki so vezani na kisikov atom druge molekule alkohola.

• Razlog je, da se povežejo atomi ogljika ene molekule alkohola in kisikovi atomi, ki so vezani na kisikov atom druge molekule alkohola.

Fill in the Blanks

Oglej si racionalne formule alkoholov in njihova vrelišča ter dopolni trditev.

Bolj so verige alkoholov razvejane,

so vrelišča.

Fill in the Blanks

Oglej si racionalne formule alkoholov in njihova vrelišča ter dopolni trditev.

Več -OH skupin je v alkoholu,

je vrelišče.

Gostota alkoholov

Prav gotovo veš, da ima voda gostoto 1 g/mL. V preglednici, ki prikazuje gostote alkoholov, lahko opaziš, da imajo vsi navedeni alkoholi manjšo gostoto od vode, poznamo pa tudi nekatere tekoče alkohole, ki imajo gostoto kakor voda.

Vnetljivost alkoholov

Alkoholi so hlapne in vnetljive tekočine, zato jih ne smemo imeti v bližini ognja in moramo biti pri delu z njimi previdni.

METANOL in ETANOL se hitro vnameta in jih zato uporabljamo kot gorivo.

Gorenje alkoholov

Za alkohole je bolj značilno POPOLNO gorenje, pri čemer nastajata ogljikov dioksid in voda. To je predvsem zato, ker alkoholi vsebujejo dodaten kisikov atom.

Kljub temu pa alkoholi z daljšimi verigami ne gorijo popolno. 

Topnost alkoholov v vodi

Topnost alkoholov v vodi je odvisna od polarnosti in nepolarnosti alkoholov. Če je alkohol nepolaren, je slabo topen v vodi, če pa je polaren pa je v vodi dobro topen.

Voda je zelo POLARNA spojina, zato se v njej raztapljajo POLARNE snovi. Alkoholi s krajšo verigo C-atomov so bolj polarni, ker v njih prevladuje POLARNI ZNAČAJ HIDROKSILNE SKUPINE -OH.

ETANOL ima kratko alkilno skupino, kar pomeni, da v etanolu prevladuje polarni značaj -OH skupine in se zato dobro meša z vodo.

Alkoholi z daljšo verigo C-atomov so manj polarni, ker v njih prevladuje NEPOLARNI ZNAČAJ ALKILNE SKUPINE (radikal iz C- in H-atomov).

Heksan-1-ol ima dolgo alkilno skupino, zato v njem prevladuje nepolarni značaj alkilne skupine in se slabo meša z vodo, bolje pa z nepolarnimi topili.

Multiple Choice

Kakšna snov je voda?

• Ionska

• Nepolarna

• Polarna

Multiple Choice

Metanol se meša z vodo, ker prevladuje polarni značaj -OH skupine.

• DA

• NE

Fill in the Blanks

Oktan-1-ol se dobro meša z

topili, ker ima daljši nepolarni del molekule.

Prvi štirje alkoholi (metanol, etanol, propan-1-ol in propan-2-ol) se mešajo z vodo v vseh razmerjih.

Slabše se v vodi raztaplja butan-1-ol, še slabše pa pentan-1-ol.

Topnost alkoholov pa je odvisna tudi od števila -OH skupin v molekuli alkohola. Alkoholi z večjim številom -OH skupin so bolj topni kot alkoholi z le eno -OH skupino.

Fill in the Blanks

Propan-1,2,3-triol je v vodi

topen kot propan-1-ol.

Multiple Choice

Etanol in propan-1-ol se z vodo mešata v vseh razmerjih.

• DA

• NE

Etanol

Poglej si kratek videofilm na spodnji povezavi (imaš jo tudi v e-učilnici) in reši naloge, ki sledijo.

https://www.youtube.com/watch?v=odPCwk2q1zU 

Multiple Choice

Etanol je osnovna sestavina alkoholnih pijač.

• DA

• NE

Fill in the Blanks

Pri sobni temperaturi je etanol v

agregatnem stanju.

Multiple Select

Katere trditve o etanolu so PRAVILNE?

• Etanol ima večjo gostoto od vode.

• Etanol je brez barve.

• Etanol je topen z vodo v vseh razmerjih.

• Etanol je hitro vnetljiv.

• Gori z modrim plamenom.

Fill in the Blanks

Alkohol zamrzne pri zelo nizki temepraturi - pri

^oC.

Multiple Choice

Etanol dodajajo k različnim kozmetičnim izdelkom zaradi njegovih antiseptičnih lastnosti. Kaj to pomeni?

• Da preprečuje potenje.

• Da kožo neguje in ščiti.

• Da uničuje mikroorganizme na koži.

• Da se hitro posuši in izhlapeva.