Składniki mineralne budulcowe - magnez

Składniki mineralne budulcowe - magnez

 Funkcje magnezu

W ustroju dorosłego człowieka znajduje się 20–28 g magnezu, z czego 55% w kościach i zębach, 40% w mięśniach, 1% w płynach ustrojowych

·        Jest budulcem kości i zębów

·        Bierze udział w przewodnictwie nerwowym i kurczliwości mięśni

·        Wpływa na regulację ciśnienia krwi i pracy serca

·        Jest aktywatorem wielu enzymów

·        Bierze udział w procesach termoregulacji

  Zapotrzebowanie na magnez

Dzieci – 280 mg/dobę

Młodzież 320 – 350 mg/dobę

Kobiety – 265 mg/dobę

Mężczyźni – 350 mg

 Niedobory magnezu

·        zaburzenia pracy układu krążenia – arytmia, kołatanie serca

·        nadpobudliwość nerwowo – mięśniowa – migotanie i drżenie mięśni, kurcze mięśni, brak koordynacji ruchów

·        zaburzenia pracy układu nerwowego – depresja, zaburzenia koncentracji, śpiączka, stany lękowe

 Nadmiar magnezu

·        zbyt wysokie spożycie magnezu – hipermagnezemia – występuje:

·        w stanach niewydolności nerek

·        u osób stosujących w nadmiarze preparaty magnezowe

 Przyswajalność magnezu

·        Czynniki ułatwiające przyswajanie:

witamina D

białko

·        Czynniki utrudniające przyswajanie:

błonnik

fityniany

  Źródła magnezu

produkty zbożowe, suche nasiona roślin strączkowych, ziemniaki, orzechy, kakao, czekolada

Multiple Choice

Który produkt jest najbogatszy w magnez?

• Czekolada.

• Bułka pszenna.

• Jaja.

• Natka pietruszki.

Multiple Choice

Zapotrzebowanie na makroelementy jest

• wyższe niż 1000 mg/osobę/dobę

• niższe niż 100 mg/osobę/dobę

• wyższe niż 10 mg/osobę/dobę

• wyższe niż 100 mg/osobę/dobę

Multiple Choice

kakao jest źródłem

• fluoru

• wapnia

• magnezu

• sodu

Multiple Choice

Do pierwiastków budulcowych zalicza się

• wapń i chlor

• fosfor i magnez

• fluor i żelazo

• siarka i mangan

Multiple Choice

Składniki mineralne, które biorą udział w kurczliwości mięśni to:

• wapń i magnez

• fluor i fosfor

• żelazo i jod

• sód i chlor

Multiple Choice

Korzystny wpływ na obniżenie napięcia nerwowego, poprawę pamięci i koncentracji ma spożywanie produktów bogatych

• w cynk.

• w witaminę K

• w magnez

• w witaminę C