Competencia Lectora

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Obteniendo información de una receta

Ceviche Sinaloense

Ingredientes:

●     1 kilo de filete de pescado o camarón (lobina, mojarra, etc.).

●     3 tomates grandes rojos picados.

●     1 cebolla grande picada o 2 medianas.

●     2 chiles verdes picados.

●     10 limones (jugo).

●     1 clamato chico.

●     Cilantro.

●     Sal, pimienta y orégano al gusto.

●     Chiles jalapeños picados y un poco de su jugo.

●     1 pepino sin semillas.

Preparación

Al pescado o camarón ya picado en pedazos chicos, se le agrega la sal, pimienta y el limón y se deja 30 minutos en el refrigerador para que el marisco quede curtido.

Se saca y se le quita la mitad del jugo de limón. Se le agregan todas las verduras, empezando por la cebolla, tomates, los chiles y su jugo, el pepino y un poco de orégano molido; se le agrega el clamato; si le falta limón, agregar del que se le quitó y, por último, el cilantro, si les gusta; si le hace falta sal, se le agrega un poco más.

Tiempo de preparación: 30 min.                                

Tiempo de cocción: 30 min.

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¿Cómo se llama el platillo?

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¿Es una receta para vegetarianos?

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¿Qué ingrediente se ocupa para curtir el pescado?

Multiple Choice

¿Por qué no es necesario cocinar el pescado?

• Por que no tengo sartenes

• Por que el limón se encarga de cocerlo

• Por que la receta no lo dice

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¿Qué significa curtido?