QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA - 3ero y 4to de secundaria

QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA - 3ero y 4to de secundaria

Profesor José Ledda

Bioelementos

DEFINICIÓN: Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos. Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades físico-químicas idóneas acordes con los procesos químicos que se desarrollan en los seres vivos. Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en:

Clasificación de los bioelementos

Biomoléculas

Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas que llamaremos biomoléculas: las moléculas que encontramos formando la parte estructural y funcional de los seres vivos. Estas moléculas se han clasificado tradicionalmente en los diferentes principios inmediatos, llamados así porque podían extraerse de la materia viva con cierta facilidad, inmediatamente, por métodos físicos sencillos, como: evaporación.

Clasificación

• Inorgánicos: Agua, Gases y sales minerales

• Orgánicas: Glúcidos, prótidos o proteínas, ácidos nucleicos.

Las sales minerales

Las sales minerales son biomoléculas inorgánicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras moléculas. Las sales se forman por unión de un ácido con una base, liberando agua. En su forma precipitada forman estructuras duras, que proporcionan estructura o protección al ser que las posee. Ejemplos son las conchas, los caparazones o los esqueletos. 

Estructura

• Las sales se encuentran disociadas en iones o electrolitos.

• Representan el 1.5% de la composición química de los seres vivos.

• Disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas.

• Los cationes más abundantes en la composición de los seres vivos son Na+ , K+ , Ca2+, Mg2+...

• Los aniones más representativos en la composición de los seres vivos son Cl- , PO4 3-, CO3 2-... 

Funciones

Las sales disueltas en agua pueden realizar funciones tales como:

• Determinar la presión osmótica.

• Mantener el grado de salinidad.

• Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampón.

• Controlar la contracción muscular.

• Producir gradientes electroquímicos.

• Estabilizar dispersiones coloidales.

• Los iones pueden asociarse a moléculas, permitiendo realizar funciones que, por sí solos no podrían realizar.

Gases

Biomoléculas inorgánicas formadas por átomos de un mismo elemento (O2, N2, H2, etc.) o por la unión de dos elementos diferentes (CO2, CO, etc.); presentan movimiento rápido, desordenado y se difunden fácilmente en la naturaleza. 

¿Sabías qué?

El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres de hidrógeno (H+) en una sustancia. El resultado de una medición de pH viene determinado por una consideración entre el número de protones (iones H+ ) y el número de iones hidroxilo (OH-). Cuando el número de protones iguala al número de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendrá entonces un pH alrededor de 7.

Multiple Choice

Las biomoléculas se forman a partir de los bioelementos.

• Verdadero

• Falso

Multiple Choice

Los ácidos nucleicos son ejemplos de biomoléculas orgánicas.

• Verdadero

• Falso

Multiple Choice

Son aquellos bioelementos que se encuentran en menor cantidad:

• C, Na, H

• Oligoelementos

• Organógenos

• Primarios

• b y d

Fill in the Blanks

Un ejemplo de biomoléculas _________ es el agua, mientras que las proteínas son ejemplos de biomoléculas_________

Fill in the Blanks

Los elementos primarios ocupan el

de los seres vivos.

Multiple Choice

Es una biomolécula inorgánica

• Glúcido

• Lípido

• Sales

• Proteínas

• Ninguna de las anteriores

Multiple Choice

El pH del zumo de naranja es de aproximadamente de

• 3

• 7

• 11

• 1

• 9