Proteínas e Vitaminas - 1º ano

Proteínas e Vitaminas - 1º ano

Prof.ª Samanta

Biologia

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(Uece) A Astrobiologia, uma ciência moderna que trata de investigar a existência de moléculas orgânicas em outros planetas, asteroides e meteoros, aponta em pesquisas recentes a “importação” de aminoácidos por meteoritos que caíram na Terra. Tais moléculas são de grande relevância para o estudo da vida, pois são:

• os monômeros dos ácidos nucleicos.

• os monômeros construtores de proteínas.

• moléculas básicas para a atividade da maioria das enzimas.

• coenzimas de importante relevância no processo de síntese proteica.

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+Enem [H3]

A revista Boa Forma publicou alguns mitos sobre as proteínas, dentre eles: “Veganos não conseguem a quantidade certa de proteína”.

^{8 mitos sobre proteína em que você precisa parar de acreditar.}

Veganos são pessoas que não consomem qualquer alimento que tenha origem animal. Assim, devem ser incluídas no cardápio vegano, como boas fontes de proteínas:

• arroz e mandioca.

• alface e arroz.

• batata-doce e suco de frutas.

• soja e suco de frutas.

• soja e feijão.

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(UPE) As enzimas são macromoléculas de origem biológica, que atuam em diferentes reações, inclusive com aplicações comerciais. A seguir, são feitas três afirmações acerca do papel dessas substâncias naturais sobre a velocidade de uma transformação química. Analise-as.

I. As enzimas aceleram a reação química e aumentam o pH da reação.

II. As enzimas aumentam a velocidade da reação direta e diminuem a velocidade da reação inversa.

III. As enzimas atuam oferecendo um mecanismo de reação para o qual a energia de ativação é menor que quando elas estão ausentes.

Está correto o que se afirma em:

• I.

• II.

• III.

• II e III.

• I, II e III.

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(UEG-GO) As enzimas são moléculas de proteínas que funcionam como efetivos catalisadores biológicos. A sua presença nos seres vivos é essencial para viabilizar as reações químicas, as quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até mesmo não ocorreriam. Considerando-se a propriedades desses biocatalisadores, constata-se o seguinte:

• A mioglobina presente nos músculos é um exemplo de enzima.

• As enzimas aumentam a energia de ativação de uma reação química.

• Com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge um ponto máximo e depois diminui.

• Essas moléculas alteram o ponto de equilíbrio das reações químicas.

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(Fuvest-SP) A carência de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respectivamente escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I, II e III?

• I – vitamina C, II – vitamina D, III – vitamina E.

• I – vitamina E, II – vitamina B, III – vitamina A.

• I – vitamina C, II – vitamina D, III – vitamina A.

• I – vitamina A, II – vitamina B, III – vitamina E.

• I – vitamina C, II – vitamina B, III – vitamina A.

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(Fuvest-SP) Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. Depois de certo tempo, constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque as proteínas do alimento foram:

• absorvidas pelas células sanguíneas.

• absorvidas pelo plasma sanguíneo.

• digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos.

• digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de lipídios.

• digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas.

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(Enem)

Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, zeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores

^{Adaptado de: O Hoje. Acesso em: 15 out. 2011}

Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em:

• vitaminas A e E.

• frutose e sacarose.

• aminoácidos naturais.

• aminoácidos essenciais.

• ácidos graxos saturados.