สารบริสุทธิ์และสารละลาย ม.1/5

สารบริสุทธิ์และสารละลาย

ม.1

​สารบริสุทธิ์ vs สารละละลาย

​สารบริสุทธิ์

​คือ สารที่ไม่มีการผสมของสารอื่นๆแบ่งได้เป็น

​ - ธาตุ - สารประกอบ

​สารละลาย

​คือ สารที่มีส่วนผสมของสารชนิดอื่นๆเจือปนมา

​

​ ทั้งสอง สามารถเป็นได้ทั้งของแข็ง ของเหลว หรือแก๊สก็ได้

สารละละลาย

จริงๆอยู่ว่าเราอาจจะคุ้นเคยกับสถานะของสาร ได้แก่ ของแข็ง ของเหลว และ แก๊ส

​แต่เนื่องจากในความเป็นจริง นักเคมีพบว่า สารส่วนมากบนโลกของเรา มักจะเป็นพบในสารละลาย เนื่องจากเจือปนของสารอื่น ทำให้สารละลายถูกกำหนดในสถานะสารใหม่ นั่นเอง..

สารละละลาย

จริงๆอยู่ว่าเราอาจจะคุ้นเคยกับสถานะของสาร ได้แก่ ของแข็ง ของเหลว และ แก๊ส

​แต่เนื่องจากในความเป็นจริง นักเคมีพบว่า สารส่วนมากบนโลกของเรา มักจะเป็นพบในสารละลาย ทำให้สารละลายถูกกำหนดในสถานะสารใหม่ นั่นเอง..

สารละละลาย

สารละลาย ถ้าพูดชื่อเลย อาจจะมองยากไป งั้น เรามาลองยกตัวอย่างกัน

​

​ เช่น อากาศของเรา

มี ไนโตรเจน 78 %

ออกซิเจน 20 %

และ แก๊สอื่นๆ ประมาณ 1-2%

​

หรือของใกล้ตัวอย่าง น้ำซุปมาม่า สบู่ ผงซักฟอก ยาสีฟัน ก็จัดว่าเป็นสารละลายด้วย

​

สารละละลาย

สารละลาย ถ้าพูดชื่อเลย อาจจะมองยากไป งั้น เรามาลองยกตัวอย่างกัน

​

​ เช่น อากาศของเรา

มี ไนโตรเจน 78 %

ออกซิเจน 20 %

และ แก๊สอื่นๆ ประมาณ 1-2%

​

หรือของใกล้ตัวอย่าง น้ำซุปมาม่า สบู่ ผงซักฟอก ยาสีฟัน ก็จัดว่าเป็นสารละลายด้วย

​

Multiple Choice

สารในข้อใดบ้าง ที่เป็นสารบริสุทธิ์

• น้ำซุปต้มกระดูกหมู

• ทองคำ 95%

• อากาศ

• กรดเกลือ หรือ HCl

​อ่าว ทำไมเป็นกรดเกลือ หรือ HCl ล่ะ

​กรดเกลือหรือ HCl เป็นสารประกอบ โดยเกิดจากการทำพันธะระหว่าง H หรือ ไฮโดรเจน และ Cl ออกมาเป็น HCl นั่นเอง

​

​ เขีนนในรูปสมการได้

​H+Cl--------> HCl

Multiple Select

สารในข้อใดเป็นบริสุทธิ์ มีคำตอบ 2 ข้อ

• ตะกั่ว Hg

• กรดน้ำส้ม CH₃COOH

• น้ำดื่ม H₂O

• เอธิลออลกอฮอล์ หรือ ออลกอฮอล์ล้างแผล

  เข้มข้น 75 %

​เกร็ดความรู้เล็กๆ

​ทองคำในโลกของเรา ที่เราพบไม่มีทางบริสุทธิ์ 100% ได้ ไม่งั้นทองคำจะไม่สามารถหลอมขึ้นเป็นรูปร่างได้ ทำให้ในการหลอมทองคำต้องมีการผสมสารบอแรกซ์ หรือ น้ำประสานทองลงไป

​

​ บอแรกซ์สามารถถูกตรวจพบจากการปนเปื้อนในอาหารได้ด้วย!!!? โดยเฉพาะลูกชิ้น หมูยอ อาหารชุบแป้งทอด ผัก ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ไส้กรอก

ทำให้เป็นสารที่ถูกห้ามนำมาใช้ในปี 2536 (แต่น้ำปูนใสก็ถูกใช้อยู่นะ แต่ปริมาณที่น้อย)