PENCERNAAN MAKANAN PADA HEWAN RUMINANSIA

PENCERNAAN MAKANAN PADA HEWAN RUMINANSIA

by I Kadek Mustika, S.Pd

​Hewan ruminansia adalah kelompok hewan mamalia yang biasa memamah (memakan) dua kali dan dikenal dengan hewan memamah biak.

​Contoh hewan ruminansia ialah sapi, kerbau, rusa, domba, kambing, dan kijang.

​Pencernaan Sapi

​Lambung sapi berbeda dengan lambung manusia, ukurannya jauh lebih besar.

Lambung sapi merupakan organ pencernaan yang sangat penting bagi sapi.

Lambung sapi terdiri atas empat bagian, yaitu rumen, retikulum, omasum dan abomasum. Oleh karena itu, sapi dikatakan memiliki empat perut.

​Rumen (perut besar)

​Tempat terjadinya pencernaan dengan bantuan mikroba (bakteri). Di sini makanan dicerna hingga menjadi bubur dengan gerakan mengaduk yang dilakukan oleh dinding rumen. Pada saat sapi beristirahat, makanan kembali ke mulut dan dikunyah kembali. Setelah dikunyah untuk yang kedua kalinya, makanan masuk ke retikulum (perut jala).

​Retikulum (perut jala)

Di dalam retikulum, makanan kembali mengalami proses fermentasi dengan bantuan bakteri anaerob dan protozoa. Di dalam bagian perut ini, terjadi proses absorpsi dan penyaringan benda-benda asing yang masuk bersama makanan sehingga

tidak masuk ke omasum (perut kitab).​

​Omasum (perut kitab)

​Di dalam omasum, makanan dicerna dengan bantuan enzim pencernaan. Selanjutnya, makanan

masuk ke abomasum.

​Abomasum (perut masam)

​Perut bagian inilah yang sebenarnya disebut dengan lambung. Di sini makanan dicerna dengan bantuan enzim pencernaan pepsin yang dihasilkan

oleh abomasum.