BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Multiple Choice

Cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

• Mikrobiologi

• Genetika

• Botani

• Bioteknologi

Multiple Choice

Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

• Konvensional dan moderat

• konvensional dan maju

• konvensional dan Modern

• Modern dan Teknologi

Multiple Choice

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

• Rhyzopus oryzae

• Lactobaccilus bulgaricus

• Acetobacter xylinum

• Aspergillus wentii

Multiple Choice

Dibawah ini yang bukan merupakan prinip dasaar dari pengembangan bioteknologi adalah….

• Agen Biologis

• Pendayagunaan secara teknologi dan industrial

• Menghasilkan produk yang termodifikasi

• semua jawaban benar

Multiple Choice

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa mikroorganisme Lactobacillus lactis ditunjukkan oleh gambar....

Multiple Choice

Salah satu ciri bioteknologi konvensional adalah....

• Pada prosesnya terjadi rekayasa genetika

• Menghasilkan organisme baru yang tahan hama

• Melibatkan mikroorganisme secara langsung

• Salah satu contohnya kultur jaringan

Multiple Choice

Perubahan pada proses pembuatan bir dan anggur dengan memanfaatkan jamur Saccaharomyces cerevisiae adalah ....

• amilum menjadi gula

• Gula menjadi alkohol

• Gula menjadi amilum

• Gula menjadi selulosa

Multiple Choice

Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah ....

• Mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2

• Mengubah alkohol menjadi glukosa dan CO2

• membentuk Co2, O2 dan uap air

• Membentuk gas Co2 dari tepung

Multiple Choice

Jawa Barat terutama Bandung, kaya akan makanan olahan yang juga menerapkan prinsip-pirinsip bioteknologi, misalnya peuyeum Bandung, peuyeum Kuningan, Yoghurt Pangalengan, Tempe, nata de coco, dan lain-lain. Peuyeum Bandung dan peuyeum Kuningan terbuat dengan bahan dasar/bahan baku yang difermentasikan berturut-turut adalah....

• Kacang kedelai dan singkong

• Singkong dan beras ketan

• Beras ketan dan singkong

• beras ketan dan kacang kedelai

Multiple Choice

Timbulnya rasa asam pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya ...

• alkohol oleh jamur Saccharomyces

• asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp

• metana oleh bakteri Metanobacterium sp

• jamur oleh jamur Aspergillus flavus