Agricultura Urbana

AGRICULTURA URBANA COMO CUESTIÓN SOCIALMENTE VIVA: UNA PERSPECTIVA HACIA LA SUSTENTABILIDAD DE LA ALIMENTACIÓN EN EL LICEO CAMPESTRE MONTPELLIER DESDE LA INDAGACIÓN CIENTIFICA.

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL

​ERICK DAVID F. MARCONI GARCIA

​LIENCIADO EN QUIMICA Y BIOLOGIA

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​La agricultura urbana es una herramienta que se puede dar como una oportunidad pedagógica para ofrecer a los estudiantes del Liceo Campestre Montpellier alternativas trascendentales para un cambio cultural y curricular implementando acciones formativas de prevención, promoción y corrección.

​PROBLEMATICA

​En la actualidad más del 60% de la población mundial vive en ciudades. Lo cual implica una explotación excesiva de los recursos naturales, un aumento acelerado de la demanda de alimentos, energía y agua, además de un incremento de la contaminación atmosférica y de los cuerpos de agua (lagos, ríos y mares), mayor contaminación de suelos, erosión y deforestación, sin olvidar la generación alarmante de residuos sólidos y peligrosos.

​¿Qué es Agroecología?

Es la agricultura desde una perspectiva ecológica se define como el manejo sustentable ecológico de los agro ecosistemas, mediante la acción social colectiva, integra saberes tradicionales, con el conocimiento técnico moderno para obtener métodos de producción que respeten el ambiente y la sociedad. Es una alternativa al modelo de manejo agroindustrial que contribuye a encarar la crisis ecológica y social, generada por el neoliberalismo y globalización económica (Sevilla y Woodgate, 1997).​

​Beneficios de un huerto en el colegio:

Al asegurar parte de la alimentación de nuestros estudiantes estamos aportando a la soberanía alimentaria de nuestro país. Conocemos el proceso que llevo nuestro alimento y por lo tanto la calidad real de los productos. Evitamos el uso a gran escala de agroquímicos tóxicos y potencialmente nocivos. Aportamos a la economía local y familiar al dejar de comprar productos en las cadenas de supermercados. Se aprovecha el agua de lluvia, y la luz solar. Además las plantas reducen el nivel de ruido y ayudan a contrarrestar la contaminación atmosférica. Permite un espacio de recreación y trabajo así mismo reconecta al ser humano con la tierra y la naturaleza.​

​¿Por qué la agricultura urbana?

​Existe una clasificación muy general de la "basura" o mejor dicho de los residuos o desechos. Si se separan de manera adecuada la gran mayoría de estos pueden ser reciclados o reutilizados), Desechos orgánicos. Que tiene un origen biológico, como pueden ser restos de vegetales, ramas, hojas, carne, comida en descomposición entre otros. Estos sufren un proceso de degradación más acelerado que los inorgánicos Desechos inorgánicos. Que provienen de las actividades industriales y normalmente tardan en degradarse. Existen formas más organizadas de clasificar nuestros desechos inorgánicos, que nos permitirán reducir la cantidad de basura que generamos.

​¿Qué es la descomposición?

​Cuando un organismo muere comienza el proceso de descomposición y este es digerido por otras formas de vida (bacterias, bichos, hongos). En este proceso participan factores como la temperatura, concentración de oxígeno, agua y el tipo de restos orgánicos. El proceso de descomposición puede ocurrir en dos ambientes que van a tener fuertes consecuencias en el tipo de producto que vamos a obtener.

​¿Qué es la composta?

​Es la transformación de residuos orgánicos (biodegradables) en tierra fértil, la cual aportara los nutrientes necesarios a nuestras plantas. Ventajas de la composta: Mejora la estructura, disgrega la arcilla y los terrones. Ayuda a una mejor aireación de los suelos arenosos y arcillosos. Mejora la retención de humedad, absorbe el agua de lluvia. Aporta nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y azufre, pero su importancia radica en el contenido de micronutrientes.

​Manejo ecológico de plagas

Antes de la llegada de los plaguicidas, había un equilibrio entre plantas, animales útiles y dañinos, el cual no permitía que predominara una sola especie de planta o animal. No todos los insectos que nacen sobreviven, ya que están expuestos a factores ambientales (suficiente alimento y condiciones óptimas para su reproducción). Cada grupo de insectos se alimenta de solo un tipo de plantas o insectos, es decir, seleccionan su comida, por lo tanto, un insecto que se alimenta de otros insectos no se puede alimentar de plantas y viceversa.​