UEC 2015A

UEC 2015A

by LEE KIM HUA

SOALAN 1 HINGGA SOALAN 5

Baca petikan di bawah ini dengan teliti, kemudian jawab soalan-soalan yang berikutya.

​

​

​ Asam Jawa (Tamarindus indica linn daripada keluarga Fabaceae), buah yang digunakan sebagai perasa dalam masakan dan minuman yang dikenal sebagai air asam jawa. Pokok asam jawa mempunyai kawasan taburan di benua Afrika dan Asia. Pokok ini ditanam secara meluas kerana kegunaannya yang pelbagai.

Multiple Choice

Apakah maksud perkataan "peneduh" dalam baris ketujuh?

• peletak

• peretas

• penekan

• pelindung

​ Pokok asam jawa merupakan salah satu spesies yang tergolong dalam keluarga tumbuhan kekacang. Ketinggian batangnya boleh mencapai 25 meter, dedaunnya lebat membentuk silara yang bulat bujur. Pokok asam jawa sering ditanam sebagai peneduh jalan, terutamanya di sekitar bandar raya Kuala Lumpur.

​ Pokok asam jawa ini mula menghasilkan buah apabila berusia 10 tahun. Buah asam jawa yang masih muda digunakan sebagai sayur, sementara pucuk digunakan sebagai perasa dalam makanan. Penduduk Asia Tenggara juga menggunakan buah asam jawa dalam masakan harian. Isi buah asam jawa dikeluarkan daripada kulitnya dan diperam, kemudian barulah digunakan sama ada dalam masakan atau membuat minuman.

Multiple Choice

Apakah kegunaan buah asam jawa untuk penduduk Asia Tenggara?

• sebagai perasa

• sebagai minuman

• sebagai makanan

• sebagai masakan

Buah yang telah diperam juga dapat digunakan untuk mencuci dan membersihkan bahan logam. Batangnya yang agak keras dapat digunakan sebagai ganti kayu keras. Bahagian tengah daripada batang asam jawa yang dikenal sebagai teras asam jawa digunakan oleh sebahagian masyarakat Melayu sebagai tangkal yang kononnya dapat menghalang kemasukan pencuri atau orang yang tidak diingini ke dalam rumah. (dipetik dan disesuaikan daripada rencana Tumbuhan, Dewan Siswa, Disember 2010)

Multiple Choice

Buah asam jawa yang telah diperam juga dapat digunakan untuk apa?

• mencuci mangkuk

• membersihkan logam

• masakan harian

• membuat minuman