3º B Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición

3º ESO Biología y Geología 22-23

Multiple Choice

¿Son lo mismo "alimentación" y "nutrición"?

• No, son dos conceptos que no tienen nada que ver.

• Sí, son más o menos lo mismo (con alguna diferencia).

• No, son cosas diferentes aunque están relacionadas.

• Sí, son dos palabras que significan lo mismo.

​Realmente alimentación y nutrición NO son lo mismo:

• La alimentación es un proceso voluntario en el cual:

  1. elegimos,

  2. preparamos

  3. e ingerimos los alimentos.

• ​La nutrición es un proceso involuntario en el que nuestro organismo:

  1. extrae los nutrientes de los alimentos y

  2. el oxígeno del aire,

  3. los transporta hasta las células para que obtengan materia y energía

  4. y elimina las sustancias de deshecho.

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Entonces... ¿crees que es importante tu alimentación (lo que comes)? ¿Por qué?

​¿Por qué es importante la alimentación?

​​Por ser involuntaria y ocurrir después de la ingestión de los alimentos, la nutrición dependerá de la calidad de la alimentación, por lo que es muy importante que la alimentación sea sana.

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¿Qué proceso es previo (anterior): alimentación o nutrición?

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Repaso. Completa la frase:

"El aparato________ transporta los nutrientes y el oxígeno a las células, las sustancias de desecho desde las células hasta el urinario y el CO₂ al respiratorio".

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Repaso. Completa la frase:

"El aparato________ incorpora oxígeno a la sangre y expulsa el dióxido de carbono".

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Repaso. Completa la frase:

"El aparato________ obtiene los nutrientes de los alimentos y los pasa a la sangre".

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Repaso. Completa la frase:

"El aparato________ elimina las sustancias de desecho originadas en el metabolismo celular".

Multiple Select

¿Cuál de estos aparatos participa en la función de nutrición?

Recuerda: alimentación es un proceso voluntario (y consciente) en el que elegimos, preparamos e ingerimos los alimentos.

Multiple Select

¿Qué tipo de comida elegirías?

​¿Te suena esta publi?

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Hemos dicho que la alimentación es VOLUNTARIA: 

​¿Crees que eliges libremente lo que comes y lo que te gusta comer?

​¿Qué dicen los hechos?

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Alimentos son...

​...productos que ingerimos durante la alimentación que provienen de un ser vivo. Los alimentos contienen los nutrientes.

Nutrientes son...

​...biomoléculas que forman parte de los alimentos.

​

Pueden ser orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas) o inorgánicas (agua y sales minerales). Tienen tres funciones: función estructural, función energética y función reguladora.

​TRABAJO NUTRIENTES:

Elaboramos una tabla que resuma la siguiente información:

​

• ​Nombre del nutriente.

• ​Función o funciones.

• ​Tipos.

• ​¿Es orgánico o inorgánico?

• ​​¿En qué alimentos se encuentra abundantemente?

​Tarea en tu Classroom

Información aquí​

Multiple Select

(Recuerda) Elige las frases verdaderas:

• Los alimentos contienen nutrientes

• Los nutrientes son biomoléculas que contienen los alimentos

• Los alimentos son productos ingeridos durante la alimentación

• Un ejemplo de alimento es: "sardinas", un ejemplo de nutriente es: "lípidos".

Alimentos son...

​...productos que ingerimos durante la alimentación que provienen de un ser vivo. Los alimentos contienen los nutrientes.

Nutrientes son...

​...biomoléculas que forman parte de los alimentos.

​

Pueden ser orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas) o inorgánicas (agua y sales minerales). Tienen tres funciones: función estructural, función energética y función reguladora.

​Los alimentos contienen más de un nutriente.

(pero los clasificamos según los nutrientes que predominan en seis grupos)

​

​

​​​I Energético (composición predominante en glúcidos): productos derivados de los cereales, patatas, azúcar, etc.

II Energético (composición predominante en lípidos): mantequilla, aceites y grasas en general.

​

III Plásticos (composición predominante en proteínas): productos de origen lácteo.

​

IV Plásticos (composición predominante en proteínas): cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.

​

V Reguladores: hortalizas y verduras.

​

VI Reguladores: frutas.

Multiple Choice

¿Crees que es posible alimentarse de un único alimento?

• No, porque ningún alimento contiene todos los nutrientes necesarios.

• Sí, siempre que te siente bien (y te guste, claro).

• No, porque mi madre dice que hay que comer de todo.

• Depende del tipo de alimento, si es un alimento saludable sí.

​Los alimentos contienen más de un nutriente.

​Tarea: traer el próximo día dos etiquetas nutricionales.

​

​

​

​Lo comprobamos con otra tarea:

Multiple Choice

Conclusión: ¿es posible alimentarse de un único alimento?

• No, ya que ningún alimento contiene todos los nutrientes necesarios en las proporciones adecuadas.

• Sí, siempre que te siente bien (y te guste, claro).

• No, porque mi madre dice que hay que comer de todo.

• Depende del tipo de alimento, si es un alimento saludable sí.

​Dieta: conjunto de alimentos que una persona ingiere diariamente.

​

​Debe ser:

• Completa (aporta todos los nutrientes)

• Equilibrada (en proporciones adecuadas)

• Satisfactoria (te resulta grato seguirla)

• Adecuada (a la edad, sexo, actividad…)

• Regular (se mantiene en el tiempo)

​

​Intolerancia a la lactosa

Diabetes tipo I

Obesidad

Kwashiorkor

Marasmo

Bocio

Beriberi

Anorexia

Anemia ​

Diabetes tipo II

Bulimia

Alergia alimentaria

Salmonelosis

Escorbuto

Enfermedad celiaca

Fenilcetonuria​

​Este trabajo consiste en investigar sobre la enfermedad relacionada con la alimentación y nutrición que te ha tocado. Los resultados de tu investigación debes mostrarlos en la presentación que te adjunto en esta tarea. Para ello:

• Completa las diapositivas con la información adecuada que responda a las preguntas de cada diapositiva.

• Puedes modificar todo lo que quieras (tipo y tamaño de letra, colores...) excepto la estructura (las diapositivas con las preguntas).

• Puedes (y debes) añadir imágenes (fotografías o dibujos) pero siempre escribiendo al pie de foto qué muestra la imagen y de dónde la has sacado.

• Puedes añadir como máximo una diapositiva (máximo 10 diapositivas en total), por ejemplo con tu opinión personal, alargando otras, etc.

Ten en cuenta la rúbrica para poder obtener la máxima puntuación en este trabajo.