alimentazione

ALIMENTAZIONE

​"L'alimentazione consiste nell'assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane e prende in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che i nutrienti assunti subiscono"

Cosa si intende con il termine alimentazione?

​Come avviene?

​L’alimentazione è un processo multifasico

1 l'introduzione del cibo nella cavità orale,

2 la masticazione,

3 la deglutizione,

4 la digestione,

5 il transito intestinale,

6 l'assorbimento e il metabolismo dei nutrienti.

L'alimentazione dell'uomo corrisponde al consumo consapevole di alimenti e bevande ed è influenzata da fattori biologici, relazionali, psicologici, sensoriali, socio culturali.

​Gli alimenti sono tutte le sostanze che l'organismo può utilizzare per l'accrescimento, il mantenimento e il funzionamento dell'organismo e attraverso i principi o elementi nutritivi contenuti soddisfano

​Cosa sono gli Alimenti

​Il fabbisogno energetico

​Carboidrati o Zuccheri o Glucidi

Grassi o Lipidi

Forniscono energia necessaria a far funzionare i muscoli e a mantenere le funzioni dell'organismo

​Il fabbisogno plastico

​Proteine o Protidi

contribuiscono a costruire. far crescere muscoli, e i tessuti

​Proteine o Protidi (ormoni)

Sali minerali

Acqua

regolano il funzionamento degli organi

​Il fabbisogno bioregolatore

​fabbisogno protettivo

​Proteine o Protidi (anticorpi)

Vitamine

Proteggono l'organismo dai diversi attacchi esterni e principalmente dalle infezioni

​Il fabbisogno idrico

​Attraverso principalmente dall'Acqua

​GRUPPI DI ALIMENTI

​contengono come principi nutritivi

Proteine o Protidi (alta qualità)

Ferro

alcune vitamine gruppo B

​contengono come principi nutritivi

Proteine o Protidi (alta qualità)

Grassi o Lipidi

Calcio

alcune vitamine gruppo B

​contengono come principi nutritivi

Zuccheri o Glucidi o Carboidrati

Proteine o Protidi di media qualità

vitamine gruppo B

​contengono come principi nutritivi

Proteine o Protidi di media qualità

Ferro

alcune vitamine gruppo B

​contengono come principi nutritivi

Grassi o Lipidi

Vitamine A, E

​PIRAMIDE ALIMENTARE

Multiple Choice

I LARTTICINI CONTENGONO VITAMINE B

• VERO

• FALSO

Multiple Choice

cosa s'intende per alimentazione ?

• L'alimentazione consiste nell'assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane

• L'alimentazione consiste nel fare diete dimagranti

• L'alimentazione consiste nell'assunzione da parte di un organismo,di alimenti altamente calorici

• L'alimentazione consiste nell'assunzione da parte di un organismo, di alimenti ricchi di proteine

Multiple Choice

che funzione hanno le proteine (anticorpi) ?

• SODDISFANO IL FABBISOGNO ENERGETICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PLASTICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PROTETTIVO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO IDRICO

Multiple Choice

che funzione hanno le proteine (ormoni) ?

• SODDISFANO IL FABBISOGNO ENERGETICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PLASTICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO IDRICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO BIOREGOLATORE

Multiple Choice

Che funzione hanno i glucidi e i lipidi ?

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PROTETTIVO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PLASTICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO ENERGETICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO BIOREGOLATORE

Multiple Choice

Che funziona hanno le vitamine ?

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PROTETTIVO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO ENERGETICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PLASTICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO IDRICO

Multiple Choice

Che funzione hanno i sali minerali ?

• SODDISFANO IL FABBISOGNO PROTETTIVO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO IDRICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO ENERGETICO

• SODDISFANO IL FABBISOGNO BIOREGOLATORE

Multiple Choice

LE UOVA QUALI PRINCIPI NUTRITIVI CONTENGONO ?

• proteine

• albume

• sali minerali

Multiple Choice

L' OLIO QUALE PRINCIPI NUTRITIVI CONTIENE ?

• GRASSI

• SALI MINERALI

• VITAMINA C

Multiple Choice

I LEGUMI CONTENGONO

• GRASSI

• SALI MINERALI

• VITAMINA A

• PROTEINE

Multiple Choice

Alla base della piramide alimentare ci sta ?

• pesce

• dolci

• pane

• carne

Multiple Choice

I dolci sono

• alla base

• in cima

• a metà