Fette

Multiple Choice

Wie viel Energie liefert 1g Fett?

• 9 kcal

• 4 kcal

• 15 kcal

• 7 kcal

Multiple Select

Aus welchen Elementen bestehen Fette? (Mehrfachauswahl)

• Sauerstoff

• Stickstoff

• Wasserstoff

• Kohlenstoff

Open Ended

Aus welchen Bausteinen bestehen Fette?

Draw

Zeichne das Symbol für Fette

Multiple Choice

Wie wird der Vorgang der Fettbildung bezeichnet?

• glykosidische Bindung

• Veresterung

• Kohlenstoffverbindung

• Doppelbindung

Open Ended

Welche Fettsäuren gibt es?

Multiple Choice

Welche der folgenden Fettsäuren ist/sind essentiell?

• einfach ungesättigte Fettsäuren

• mehrfach ungesättigte Fettsäuren

• Transfettsäuren

• gesättigte Fettsäuren

Multiple Choice

Wie viele Doppelbindungen haben gesättigte Fettsäuren?

• eine

• keine

• mind. zwei

Multiple Choice

Wie viele Doppelbindungen haben mehrfach ungesättigte Fettsäuren?

• eine

• keine

• mind. zwei

Multiple Choice

Wie kann man Transfettsäuren anhand ihres chemischen Aufbaus erkennen?

• Durch die Cis-Stellung (H-Atome auf der gleichen Seite)

• Durch die Trans-Stellung (H-Atome auf der gegenüberliegenden Seite)

• Gar nicht

• ​haben mind. 1 Doppelbindung

• Lassen sich chemisch durch die Transstellung erkennen.

​

Transfettsäuren