Kuis Sistem Koloid

Kuis Sistem Koloid

By Rukim Sholikhin

Multiple Choice

Sistem koloid pada bahan makanan tersebut terbentuk dari zat terdispersi padat dalam medium pendispersi cair disebut ...

• sol

• aerosol

• emulsi padat

• sol padat

• busa padat

Multiple Choice

Berikut ini beberapa fenomena sehari-hari yang menunjukkan sifat koloid dalam kehidupan:

1)proses cuci darah

2)kabut di pegunungan

3)pembentukan delta di muara sungai

4)pemutihan gula

5)proses kerja obat diare

Sifat koagulasi dapat ditunjukkan dalam contoh kejadian nomor ....

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Multiple Choice

Kombinasi yang tidak mungkin menghasilkan sistem koloid adalah ...

• gas - cair

• gas - gas

• cair - cair

• padat - padat

• padat - cair

Multiple Choice

Proses yang tidak ada kaitannya dengan sistem koloid adalah ...

• efek Tyndall

• dialisis

• koagulasi

• emulsi

• elektrolisis

Multiple Choice

Efek Tydall terjadi karena partikel koloid adalah . . .

• memancarkan cahaya

• menyerap cahaya

• meneruskan cahaya

• menghaburkan cahaya

• mempunyai gerak acak-acakan

Multiple Choice

Koloid berikut yang fase terdispersinya berupa gas adalah...

Multiple Choice

Koloid pelindung yang digunakan produk makanan pada gambar adalah ...

• susu

• kasein

• gelatin

• gula

Multiple Choice

Pemberian tawas pada proses pengolahan air minum bertujuan untuk ...

• menghilangkan bahan-bahan yang menyebabkan pencemaran air

• memberikan bau segar pada air

• mengendapkan partikel koloid dalam air

• menghilangkan bau tidak sedap pada air

• membunuh kuman yang berbahaya dalam air

Multiple Choice

Campuran lemak dan air dalam susu tidak memisah sebab...

• lemak lebih kental daripada air

• lemak larut baik dalam air

• lemak dan air berwujud cair

• lemak dan air tidak bereaksi

• terdapat kasein sebagai pengemulsi

Multiple Choice

Prinsip kerja alat Cottrell adalah dengan cara ....

• elektroforesis

• dialisis

• adsorpsi

• efek Tydall

• elektrolisis