L'importance du petit-déjeuner

L'importance du petit-déjeuner

Multiple Choice

Quels sont les besoins énergétiques en moyenne par jour ?

• 2200 kcal/jour

• 1500 kcal/jour

• 2700 kcal/jour

• 1200 kcal/jour

​Les besoins énergétiques

Les besoins énergétiques journaliers sont de 2200 kcal/jour ​en sachant que la part du petit-déjeuner dans les apports recommandés journaliers sont de 25 %.

​

​Apports journaliers du petit-déjeuner : 550 kcal

Multiple Choice

Quel est le petit-déjeuner type idéal ?

• Un bol de chocolat chaud et des céréales

• Un yaourt, un jus de fruit pressé, des tartines de pain grillé avec de la confiture et un thé

• Du pain grillé avec de la confiture et un café

​Composition d'un petit-déjeuner

• Produit céralier

  • ​Tartines avec une fine couche de beurre, de confiture, de miel ou un peu de pâte à tartiner chocolatée

  • Céréales de petit-déjeuner non fourrées et peu sucrées (exceptionnellement)

Pourquoi ?

​Permet de faire le plein d'énergie : les glucides complexes (pain) et les lipides (beurre) vont apporter de l'énergie tout au long de la matinée pour permettre le bon fonctionnement de notre cerveau et de notre corps. Les glucides simples (confiture, miel) pour fournir de l'énergie rapidement au réveil et assurer les premières fonctions matinales.

​Composition d'un petit-déjeuner

• Produit laitier

  • Lait, yaourt ou fromage

  ​

​Pourquoi ?

Les produits laitiers ​contiennent des protéines et du calcium ainsi que des lipides, des vitamines (A, B2, B12, B5 et D) nécessaires pour la croissance et la solidité des os. Et, il est nécessaire d'avoir une activité physique quotidienne pour activer la vitamine D grâce aux rayons du soleil.

​Composition d'un petit-déjeuner

• ​Produit fruitier

  • Fruit entier, jus de fruit pressé, une compote ou un demi-verre de jus de fruits sans sucres ajoutés

​Pourquoi ?

Les fruits apportent ​des vitamines (C, B9, E...) et des minéraux (magnésium, potassium...) pour permettre à nos cellules et à notre organisme de fonctionner correctement.

​

Composition d'un petit-déjeuner

• ​Une boisson

  • ​Eau, thé, café

​Pourquoi ?

​Notre corps est composé à 60 % d'eau ainsi il est nécessaire de réhydrater son organisme après le jeûne de la nuit. A noter que la boisson ne doit pas être trop sucrée.

Exemples de petit-déjeuner "rapide"

• 4 biscuits secs de type petit déjeuner, un yaourt à boire et une pomme.

  ​

• Une barre de céréales, une boisson chaude et une banane

  ​

• Fruits en morceaux avec un yaourt et des noix

Open Ended

Pourquoi il est nécessaire de déjeuner le matin ?

Les bienfaits du petit-déjeuner

• ​Permet un apport d'énergie pour maintenir toutes nos capacités cognitives (mémoire, attention, créativité) en éveil

• ​Meilleures performances intellectuelles et de concentration

• Permet d'éviter les sensations de malaise (vertiges, maux de tête, nausées, douleurs abdominales)​

• ​Permet de mieux répartir les apports alimentaires sur la journée

• ​Permet de maintenir la masse musculaire (apport de protéines)

• Permet de réduire le risque de maladie (obésité, diabète de type 2)

• Permet de diminuer les fringales, l’attrait pour le sucre et les envies de manger

Multiple Select

Conséquences d'un oubli de petit-déjeuner ?

• Crise d'hyperglycémie

• Sentiment de fatigue

• Problème de concentration

• Perte de poids

Conséquences d'un oubli de petit-déjeuner

L'organisme est obligé de puiser dans ​ses réserves :

• Manque d'énergie

• ​Maux de tête, nausées, douleurs abdominales (crise d'hypoglycémie)

• ​Problème de concentration, de mémorisation

• Favorise le stress et l'irritabilité

• ​Affaiblissement du système immunitaire

• ​Prise de poids sur le long terme

• Favorise le grignotage

Astuces pour penser à petit-déjeuner

• ​Préparer la table du petit-déjeuner la veille au soir

  ​

• ​Se lever un peu plus tôt pour avoir le temps de manger calmement

  ​

• ​Commencer par boire un verre d'eau fraîche dès le lever du lit pour ouvrir son appétit

  ​

• ​Varier régulièrement le contenu de son petit-déjeuner

Conclusion