Modul Uprak Prakarya kelas 9

Modul

Ujian Dimensi Keterampilan Kelas 9

Mata Pelajaran Prakarya

SMP GELORA

By Mochamad Syaifuloh

Sumber: Modul PJJ Kelas IX

Tujuan Pembelajaran

​Kompetensi Pengetahuan

​Kompetensi Keterampilan

1. Menganalisis prinsip perancangan produk olahan dari bahan bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan. 2. Menganalisis proses pembuatan produk olahan dari bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan 3. Menganalisis teknik penyajian produk olahan dari bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan. 4. Menganalisis teknik pengemasan produk olahan dari bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan.

1. Membuat perancangan pembuatan produk blahan bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan 2. Memilih bahan dan alat untuk pembuatan produk olahan bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan 3. Membuat produk olahan dari hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan 4. Menyajikan produk olahan dari bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan

Sumber: Modul PJJ Kelas IX

Kompetensi Dasar

​Kompetensi Pengetahuan	​Kompetensi Keterampilan
​3.4 Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan hasil samping dari pengolahan hasil peternakan atau perikanan.	​4.4 Mengolah bahan hasil samping dari hasil pengolahan hasil peternakan atau perikanan.

Sumber: Modul PJJ Kelas IX

KETENTUAN DIMENSI KETERAMPILAN

​NO	KETENTUAN ​	​KETERANGAN
​1	Durasi video minimal 2-5 Menit ​	​
​2	​Menggunakan seragam lengkap sekolah	​Lihat jadwal Ujian Praktek Prakarya
​3	Membuat LK Perencanaan	Pengisian ada
4​	​Urutan membuat produk makanan dan minuman	​
​	​a. Pengenalan Alat dan bahan	​Pastikan sudah siap dan bersih bahannya
​	b. Urutan memasak dari awal sampai akhir​	​Sesuai dengan LK yang kamu buat
​	​c. Plating makanan dan minuman	​Tampilkan dalam video
​	d. Penilaian dari Orang tua​	Siswa dan orang tua/wali murid​
5​	​Upload Video ke youtube dengan judul (Nama lengkap) - (Kelas) - (Nama Produk makanan)	​Silakan upload ke channel youtube kamu masing-masing lalu salin link youtube kamu di gform

RUBIK PENILAIAN DIMENSI KETERAMPILAN

​NO	KRITERIA PENILAIAN	​SKOR
​1	​Mengisi Lembar Kerja (LK) Dimensi Keterampilan Note: disi setelah mengerjakan video memasak	​30
​2	​Durasi Video 2-5 Menit	​20
​3	​Urutan membuat produk makanan dan minuman	​
​	​a. Keselamatan kerja (Kebersihan, menggunakan seragam sekolah, dll)	​25
​	b. Pengenalan Alat dan bahan	25
​	​c. Plating makanan dan minuman	35​
​	d. Penilaian dari Orang tua	​35
​	e. Urutan memasak dari awal sampai akhir​	​30
​	Total Skor​	​200

NILAI AKHIR =

Total SKOR /2 =

200/2 =

100

​PRODUK / MENU MAKANAN UJIAN DIMENSI KETERAMPILAN

nasi goreng seafood

bakso telor komplit

pecak ikan mas

Note:

1. Silakan pilih 1 dari 3 Menu referensi diatas​ dan gunakan untuk ujian dimensi keterampilan prakarya

2. Jika punya ide laen, dipersilakan YANG PENTING BAHAN UTAMA DARI HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN​

​PRODUK / MENU minuman UJIAN DIMENSI KETERAMPILAN

JUZ JERUK

LEMON TEA

infused water

Note:

1. Silakan pilih 1 dari 3 Menu referensi diatas​ dan gunakan untuk ujian dimensi keterampilan prakarya

2. Jika punya ide laen, dipersilakan YANG PENTING BAHAN UTAMA minuman segar​

DAFTAR LINK​

https://youtu.be/hmhQRYKyC48​

LINK VIDEO PRAKTEK YANG BENAR​

​Link lembar kerja (LK) dimensi keterampilan prakarya​

​

​

https://forms.gle/iGw2bcsLJY7isbgE8​