Koloid

MATERI KIMIA KELAS XI-IPA

​

By Muhammad Jufra Kalam​

​

MA NEGERI 1 TIDORE​

​KOLOID

A. Pengertian Sistem Koloid

Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadannya antara larutan dan suspensi. Koloid merupakan sistem heterogen, dimana suatu zat “didispersikan” ke dalam suatu media yang homogen. Ukuran zat yang didispersikan berkisar dari satu nanometer (nm) sampai satu mikrometer (μm). Koloid tergolong campuran heterogen dan merupakan sistem dua fase. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi, sedangkan medium yang digunakan untuk mendispersikan zat disebut medium dispersi.

MA Negeri 1 Tidore

Contoh

Contoh larutan  : larutan gula, larutan garam, spiritus, alkohol 70%, larutan cuka, air laut, udara yang bersih,dan bensin.

Contoh koloid  : sabun, susu, santan, jeli, selai, mentega, dan mayonaise.

Contoh suspensi :air sungai yang keruh, campuran air dengan pasir, campuran kopi dengan air, dan campuran minyak dengan air.

MA Negeri 1 Tidore

Contoh

MA Negeri 1 Tidore

No.	Terdispersi	Pendispersi
​  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.	​     Padat     Padat      Cair      Cair      Cair      Cair      Cair	Cair       Padat         Gas         Cair       Padat       Padat         Cair	Aerosol Sol Sol padat Aerosol Emulasi Emulasi padat Buih Buih padat	Asap (smoke), debu di udara Sol emas, sol belerang, tinta Gelas bewarna, intan hitam Kabut (fog) dan awan Susu. Santan, minyak ikan Jeli, mutiara Buih sabun, krim kocok Karet busa, batu apung, sitrofoam

1. Aerosol

Sistem koloid dari partikel padat atau cair yang terdispersi dalam gas disebut aerosol. Jika zat yang terdispersi berupa zat padat, disebut aerosol padat, jika zat yang terdispersi berupa zat cair, disebut aerosol cair.

  contoh aerosol padat  : asap dan debu dalam udara.

  contoh aerosol cair  : kabut dan awan.

Some text here about the topic of discussion

2. Sol

  sistem koloid dari partikel padat yang terdispersi dalam zat cair disebut sol. Koloid jenis sol banyak kita temukan dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam industri.

  contoh sol  : Air sungai (sol dari lempung dalam air), sol sabun, sol     detergen, sol kanji. Tinta tulis, dan cat.

Some text here about the topic of discussion

Sistem koloid dari zat cair yang terdispersi dalam zat cair lain disebut emulsi. Syarat terjadinya emulsi ini bahwa kedua jenis zat cair itu tidak saling melarutkan. Emulsi dapat digolongkan ke dalam dua bagian, yaitu emulsi minyak dalam air (M/A) atau emulsi air dalam minyak (A/M). Dalam hal ini, minyak diartikan sebagai semua zat cair yang tidak bercampur dengan air.

  contoh emulsi minyak dalam air (M/A) :   santan, susu, dan latek.

  contoh emulsi air dam minyak (A/M)  :   mayonaise, minyak bumi,   dan minyak ikan.

​

​3.  Emulsi

​

Sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair disebut buih. Seperti halnya dengan emulsi, untuk menstabilkan buih diperlukan zat pembuih,  misalnya sabun, detergen, dan protein. Buih dapat dibuat dengan mengalirkan suatu gas ke dalam zat cair yang mengandung protein.

  Buih digunakan pada berbagai proses, misalnya, pada pengolahan biji logam, pada alat pemadam kebakaran, kosmetik dan lain-lain.

​4. Buih

​

Koloid yang setengah kaku (antara padat dan cair) disebut gel.

  Contoh:  agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, gel silika.   Gel dapat terbentuk dari suatu sol yang zat terdispersinya   mengadopsi medium dispersinya sehingga terjadi koloid   yang agak padat.

​5.Gel

​

Pengertian Koloid - Pembentukan, Sifat-Sifat, beserta Fungsi Koloid

You can open this webpage in a new tab.

Copy link

Open in new tab

Uji Kemampuan

MA Negeri 1 Tidore

Multiple Choice

Pasangan berikut yang merupakan sistem koloid adalah ....

• Cat dan mayones

• Cuka dan air garam

• Air tepung dan debu

• Margarin dan air kopi

• Sari buah jeruk dan kecap

Multiple Choice

Zat di bawah ini yang apabila didispersikan ke dalam air akan membentuk koloid adalah ....

• Alkohol

• Asam Sulfat

• Protoplasma

• Garam

• Gula

Multiple Choice

Fase terdispersi dan medium pendispersi dari koloid minyak ikan sama dengan yang terdapat pada ....

• Tinta

• Santan

• Mentega

• Krim kocok

• Busa Sabun