Macam-macam dan jenis roti

Macam-macam dan jenis roti

By Intan Azkiyah

Poll

Sebelum lanjut ke materi, apakah kalian sudah tahu macam-macam dan jenis roti?

Open Ended

Sebutkan macam-macam jenis roti yang kalian ketahui!

Yuk, Ketahui 8 Jenis Roti Paling Populer di Dunia Ini

Roti croissant dibuat dari adonan puff pastry yang membuat rasanya sangat empuk. tekstur roti ini tidak terlalu padat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai sandwich untuk sarapan. Kulitnya yang renyah dan bagian dalamnya yang tidak terlalu padat ini akan mudah retak saat ditekan. Biasanya roti ini disajikan dengan isian daging, selada, atau telur orak arik. Roti croissant sangat cocok untuk dinikmati dengan ditemani secangkir teh atau kopi di pagi hari.

1. Croissant

Roti yang berasal dari Eropa Timur ini memiliki bentuk seperti donat, namun bagel memiliki ukuran yang lebih besar dari donat. Tidak hanya itu, perbedaan lainnya terletak pada cara mengolahnya. Jika donat umumnya di goreng, bagel diolah dengan cara di panggang. Roti bagel ini belum begitu populer di Indonesia. Roti bagel populer dijadikan sarapan di kota Eropa dan Amerika Serikat.

Tekstur bagel terasa agak keras ketika menggigitnya, namun saat dikunyah akan terasa kenyal dan lembut dibagian dalam roti. Pada dasarnya, roti ini berasa tawar. Roti yang diolah dari adonan tepung terigu, gandum, dan ragi ini cocok banget untuk sarapan. Untuk membuatnya lebih nikmat, biasanya roti bagel disajikan dengan cara dibelah dan diolesi keju krim dan taburan daun parsley.

2. Bagel

Roti khas Timur Tengah ini memiliki bentuk yang unik seperti bola plastik yang kempes. Sehingga roti pita ini memiliki kantung di tengahnya yang disebabkan oleh proses pembakaran dengan suhu tinggi. Roti pita biasanya dijadikan sebagai roti isian atau sebagai kantong makanan. Umumnya roti pita digunakan untuk membungkus Falafel, Shaksuka hingga kebab.

3. Pita

Roti yang berasal dari Polandia ini memiliki bentuk yang sama dengan roti bagel, namun tidak berlubang, bagian tengah roti ini lebih mirip dengan kawah. Biasanya bagian atas roti bialy diisi dengan bawang bombai dan sedikit daging. Bagian luar roti ini memiliki tekstur yang matte, dan tidak berkilau. Bentuknya yang menggelembung besar menjadi ciri khas dari roti bialy.

Terdapat dua cara menikmati roti bialy. pertama memakannya langsung dalam keadaan hangat dan segar, sehingga akan terasa lebih gurih karena menteganya yang masih menggenang di bagian tengah. Dan kedua, bisa juga diiris menjadi dua bagian.

4. Bialy

Roti challah memiliki bentuk yang unik seperti rambut yang dikepang atau ditumpuk. Roti yang berasal dari Eropa Timur ini terbuat dari telur, mentega dan gula yang memiliki tekstur sangat empuk. Terkadang roti ini juga diolah dengan campuran madu atau sirup sebagai pemanisnya.

Roti challah dibuat dengan cara digulung terlebih dahulu dan dibubuhi biji wijen sebelum dibakar. Roti manis ini cocok banget disantap saat sarapan maupun sebagai cemilan di sore hari.​

​

5. Challah

Roti yang memiliki bentuk panjang ini adalah roti tradisional khas Negara Perancis. Teksturnya yang keras, renyah, dan sedikit padat ini umumnya disajikan dengan cara dibelah menjadi beberapa lapisan.

Warnanya yang kecoklatan dan memiliki lubang-lubang ini biasanya memiliki panjang sekitar 55 – 65 cm dengan berat standar 250 – 300 gram per buah. Dan biasanya roti baguette disajikan dengan sup atau dipanggang dengan diberi aneka macam topping sesuai selera.

Orang-orang eropa biasanya menyantap roti ini untuk disajikan sebagai sandwich untuk makan siang. Yang membuat roti ini spesial adalah baguette tidak boleh menggunakan bahan pengawet, oleh karena itu baguette dipanggang setiap hari dan disajikan secara fresh. Di Eropa, roti baguette yang enak adalah yang dibuat handmade, bukan buatan pabrik.

6. Baguette

Roti bread stick memiliki bentuk yang panjang mirip dengan roti baguette. Namun roti ini biasanya disantap sebagai cemilan atau hidangan pembuka di restoran Italia dengan tujuan supaya pengunjung yang datang tidak bosan namun tidak kekenyangan saat menunggu makanan datang.

Bentuknya mirip dengan kue cheese stick dan memiliki tekstur yang garing dan renyah. Tidak hanya disajikan polos, roti breadsticks juga bisa disajikan dengan aneka rasa seperti wijen, bawang, atau rempah dedaunan.

​

7. Breadsticks

Roti mungil yang berbentuk bulat pipih ini terbuat dari tepung, susu, mentega, gula, dan ragi. Bentuknya yang sekilas mirip cupcake ini umumnya memiliki warna keemasan hingga coklat tua. Roti English muffin juga bisa dijadikan sebagai sandwich atau sebagai pengganti roti burger.

8. English Muffin

​