Nutrición y Digestión en seres vivos

Nutrición y Digestión en seres vivos

LCM​

David Marconi

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Licenciado en Química y Biología ​

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¿QUÉ NUTRIMENTOS NECESITAN

LOS ANIMALES?

Tus alimentos contienen nutrimentos importantes, ya sea que comas

coliflor o un caramelo. Los nutrimentos son sustancias obtenidas

del ambiente que necesitan los organismos para su crecimiento

y supervivencia. Los animales obtienen los nutrimentos

del alimento y el agua; ésta en sí es esencial y a menudo también

contiene minerales disueltos.

Las células dependen de un suministro continuo de energía para mantener su increíble complejidad y amplia gama de actividades. Sin esta energía, las células mueren en minutos. Los nutrimentos que producen energía son los lípidos (grasas y aceites), carbohidratos (monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa y polisacáridos como el almidón) y proteínas.

​Casi toda la energía se obtiene de

los carbohidratos y los lípidos

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Multiple Choice

¿ Cuales son los nutrimentos necesarios para la vida de los animales ?

• azúcar y cereales

• Carbohidratos, lípidos, proteínas y minerales

• agua, y sales minerales

​Las grasas y los aceites son las fuentes de energía más concentradas,

ya que contienen casi el doble de Calorías por gramo que los

carbohidratos o las proteínas (cerca de 9 Calorías por gramo de

grasas en comparación con casi 4 Calorías por gramo de proteínas

y carbohidratos).

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Las grasas y los aceites son las fuentes

de energía más concentradas

Multiple Choice

la deficiencia de este metal en la dieta de los seres humanos causa:

• sangrado

• ceguera

• calambres musculares y nauseas

La digestión es el proceso de triturar físicamente los alimentos y después degradarlos de manera química. El sistema digestivo de los animales recibe el alimento y digiere las moléculas complejas de éste degradándolas en otras más simples, mismas que absorbe; posteriormente, expulsa del cuerpo el material de desecho.

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​¿CÓMO OCURRE LA DIGESTIÓN?

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Los animales comen los cuerpos de otros organismos, aunque partes de dichos cuerpos se resisten a ser utilizados como alimento. Por ejemplo, cada célula vegetal se apoya en una pared de celulosa no digerible.​

​1. Ingestión El alimento llega al tubo digestivo a través de una abertura, llamada boca.

2. Digestión mecánica El alimento se tritura físicamente en piezas más pequeñas. Las partículas resultantes tienen un área superficial mayor, permitiendo que las enzimas digestivas reaccionen con mayor eficacia.

3. Digestión química Las partículas de alimento se exponen a enzimas y otras secreciones digestivas que desdoblan moléculas grandes en subunidades más pequeñas.

4. Absorción Las subunidades pequeñas se transportan del tubo digestivo hacia el cuerpo a través de las células que lo recubren. Aunque el tubo digestivo rodea y actúa sobre los alimentos, los nutrimentos de hecho no entran en el cuerpo

hasta que se absorben

5. Eliminación Los materiales no digeridos o absorbidos se

expulsan del cuerpo.​

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¿CÓMO DIGIEREN LOS SERES

HUMANOS EL ALIMENTO?​

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​El sistema nervioso y las hormonas

controlan la digestión

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Cuando te sientas a comer tus alimentos y lo haces con hambre,

tu cuerpo coordina una serie compleja de eventos que convierten

la comida en nutrimentos que circulan en tu sangre. No es de sorprender

que los nervios y las hormonas coordinen las secreciones

y la actividad muscular del tubo digestivo